15 Fabelagtige ægopskrifter

Ikke alene er æg en manglende ingrediens i nogen kokkens skafferi, men de er også ægcellente (undskyld, vi kunne ikke modstå) kilde til protein, forskellige vigtige vitaminer og hjernehygge, der øger cholin. Denne opskrift samling indeholder nogle af vores favorit ideer til at bruge æg i din madlavning; fra morgenmad standby s som omeletter til entrees såsom asparges Hollandaise og ud over. Nu da de seneste American Heart Association retningslinjer ikke længere indeholder en anbefaling om at begrænse ægforbruget, er der ingen grund til ikke at få det bedste ud af denne alsidige butikskabinestandard med disse femten fantastiske ægopskrifter.

• 01 af 15

  Røræg med rejer opskrift

  Mens disse røræg med rejer er gode til enhver tid, kan vi lide at servere dem på toast til morgenmad, brunch eller frokost. Brug små rejer, såsom brune rejer ( Hollandse garnalen ) til denne opskrift eller hugge større rejer eller rejer i mindre stykker.

• 02 af 15

  Hvid Aspargesuppe med skinke og ægopskrift
  Denne aspargesuppe opskrift med skinke og æg er et twist på den klassiske måde at spise hvid asparges i Holland. Serveres i individuelle briller som en appetitvækker, garneret med organisk hårdt kogt æg, bånd af lyserød skinke, en smattering af gnister og et par frække aspargeshoveder.

• 03 af 15

  Hollandsk Chokolade Custard Opskrift
  Custard ( vla på hollandsk) er en populær dessert i Holland. Faktisk finder du pakker af vla i hvert nederlandsk supermarked i smag som chokolade, jordbær og karamel. Så hvorfor lave din egen? Nå for det første betyder det, at du ved, hvad der går ind i det (custards har tendens til at være højtforarbejdede fødevarer) og så er der smag - denne bagte version er rig og dekadent og i en helt anden liga end de ting der kommer i papemballage. Server med advocaat, kirsebær og kletskoppen, top med flødeskum eller simpelthen nyd som det er.

• 04 af 15

  Eyeren Lombaert (Lombardisk Zabaione med Saffron Opskrift)

  Frivilligt oversat betyder Eyeren Lombaert "italienske æg". Eggy Marsala custards i form af italiensk zabaione (eller zabaglione) og fransk sabayon er kendt i Holland i dag. Men ifølge Robbie Dell'Aira i Kastelenkookboek kan denne type dessert være blevet indført i Holland i slutningen af ​​middelalderen, da italienske bankfolk fra de norditalienske hertugdømmer i Toscana og Lombardiet og Republikken Venedig bosatte sig i de økonomiske centre af Nederlandene. Denne særlige version med safran er let, skummende og delikat.

• 05 af 15

  Telor Besengek Opskrift (Æg i Kokosaus)
  Denne lækre indonesiske opskrift kan laves på under en halv time, hvilket gør den ideel til travle ugentlige nætter. Mens det normalt serveres som sideskål, kan den mildt krydrede ægret fra Hollands foretrukne godkendte køkken også nydes som en vegetarisk hoved med ris eller som en del af en hollandsk-indonesisk rijsttafel spredning.

• 06 af 15

  Bagt æg med spinat, porrer og Gouda opskrift
  Disse bageæg er måltidsækvivalent til et behageligt cardi, der passer til selv de mest sløvede stemninger, når du vil spise godt, men kan ikke mønstre energien for alt for kompliceret. Fremstillet med jernrig spinat, proteinfyldte æg og kræftbekæmpelseseksorter, dette lavkarb valg vil også gøre dig godt. Server familiestil med crusty stavet brød til morgenmad eller brunch. Eller, hvis du har dette til frokost eller en lys middag, tilføj en grøn salat. Brug fire små ramekiner til individuelle portioner.

• 07 af 15

  Rød Grapefrugt & Lime Curd Opskrift

  Frugtkurve, den bløde pasta, som normalt er lavet af citrusfrugter, sukker, æg og smør, kan bruges som spredning, topping eller påfyldning til kager, scones, pandekager, vafler og andre søde godbidder, men vil også give din skål et frugtbart spark. Bittersød rød grapefrugt og tangy limejuice gør en forfriskende ostemasse, der vil fylde hele dit køkken med levende citrusaromaer.

• 08 af 15

  Chipolatataart Opskrift (Tulbandkage med Hvid Chokolade og Kirsebær)
  Æg spiller en afgørende rolle i denne tulbandskage; giver både elevator og rigdom. Mange hollandske tulbandrecept indeholder rosiner, ribs og kandiserede frugter som sukade (den kandiserede skræl af Citrus Medica- frugten), men denne bruger tørrede kirsebær. Som det er vane i Holland med kirsebærsmagede kager eller desserter, såsom chipolatapudding, hedder denne særlige version af tulband chipolatataart.

• 09 af 15

  Traditionel Advocaat Opskrift
  Advocaat er en rig ægbaseret likør, der serveres så tyk, at du spiser den med en ske. Denne version af advocaat kan nydes som det er, hældes over is eller i desserter, bagværk og kager.

• 10 af 15

  Asparges Hollandaise Opskrift
  Du kunne ikke finde en mere lækker måde at spise hvid asparges på. Æg-rige Hollandaise-sauce bringer smagene af den delikate forårsgræske ud uden at overskygge den. Server med hakkede æg, skiveskink og masser af hakket persille for at afslutte festet.

• 11 af 15

  Uitsmijter (nederlandsk Fried Egg & Ham Breakfast Opskrift)
  En udsmijter er en typisk funktion på hollandske cafémenuer og en populær morgenmads- og frokostret i Holland. Den består af stegte æg (solsiden op), på hvidt brød, med skinke og til tider ost. Ordet uitsmijter betyder 'bouncer' på nederlandsk. Historien siger, at denne skål plejede at blive serveret til cafémagere sent om aftenen lige før de blev sparket ud ved lukketid. Der er mange variationer, men den mest standardversion er hvidt brød, skinke og æg, med valgfri ost.

• 12 af 15

  Omelett med Turnip Greens, Chevre og Chili Opskrift
  Få din fridag på rette spor med vores omelet med rodfrugter, chevre og chili. Næbgrønne (kendt som raapstelen på hollandsk) er en typisk gammeldags ingrediens i Holland. De er meget velsmagende - lidt bitter og peberagtig, som et kryds mellem spinat og arugula - og super godt for dig.

• 13 af 15

  Haagse Bluf (Haag Bluff Opskrift)

  Dette er vores tag på lys og fluffy hollandsk dessert, Haagse bluf , som er lavet med kun tre ingredienser; rå æggehvider, sukker og brombær. Navnet oversættes som 'Haag bluff', et navn, der indikerer, at folk fra Haag er 'fulde af varm luft'. De mere traditionelle versioner af denne dessert er lavet med rødbærere, men denne blackberry version er lige så lækker.

• 14 af 15

  Wentelteefjes (Eggy Brød Opskrift)
  Wentelteefjes , den hollandske version af fransk toast, går altid ned til en godbid ved morgenmad eller brunch i weekenden, og de er den ideelle måde at bruge op på, der er mindre end frisk. Faktisk er denne opskrift en god butikskasse ingredienser standby på de dovne søndage, når du ikke har noget i huset og folk til at fodre. Serveres varmt, bestrøget med pulveriseret sukker og kanel.

• 15 af 15

  Stamppot Sla (Spring Salad Mash Opskrift)

  Dette er den ideelle stamppot til køligere forårs- og sommerdage, når komfortfødevarer er det, du har lyst på, men du er kede af hjertelige vinterstandarder. Lys Mos kartofler er besat med frisk smør salat og toppet med et løbende stegt æg.