01 af 08
Brug en Nonstick Skillet og Spatel
Fiona Haynes Brug en nonstick stegepande og spatel til at gøre din omelet med. Dette giver dig mulighed for at springe over smør eller olie ved madlavning, hvilket nemt kan tilføje unødvendigt fedt og kalorier. Non-stick skillets, ligesom det populære mærke Teflon, er ofte belagt med polytetrafluorethylen (PTFE). Disse er generelt sikre at bruge så længe panden ikke bliver overophedet. En overophedet gryde kan føre til influenzalignende symptomer fra at trække vejret i dampe.
02 af 08
Grab æg og en lille skål
Fiona Haynes Det er vigtigt at få de friskeste og mest nærende æg, du kan finde. Nogle æg har tilsat omega-3 fedtsyrer, lidt mindre mættet fedt og mindre kolesterol end andre. Sørg for at få fat i en skål eller en krukke for at bryde dine æg ind i, om et helt æg eller to æggehvider.
03 af 08
Adskil hvide af to æg
Fiona Haynes Adskil hvide af to æg og føj dem til et helt æg i din skål eller kanne. Du kan bruge en æg separator, hvis du har en. Hvis ikke, spræng forsigtigt ægget og tøm æggeblommen fra den ene halvdel af skallen til den anden, mens den hvide spildes i skålen. En anden måde at gøre dette på er at tømme et krakket æg på din cupped rene hånd og tillade den hvide at glide gennem dine fingre. Forbered i overensstemmelse hermed, da dette trin bliver rodet.
04 af 08
Pisk ægget og æggehviderne
Fiona Haynes Pisk dit hele æg og æggehvider sammen. Derefter placeres din stegepande på medium varme. For at teste, når panden er varm nok, skal du blot tilføje en dråbe æg til panden. Hvis det begynder at lave mad, er stegepanden klar. Du er velkommen til let at krydse dit æg og æggehvider med tørrede urter og / eller sort peber til et ekstra spark.
05 af 08
Kog indtil kantene begynder at indstilles
Fiona Haynes Når du har whisked dine æg, hæld den whisked blanding i den varme stegepande og kog indtil kantene begynder at sætte. Nogle luftbobler er tilladt, men sørg for, at panden ikke sizzling.
06 af 08
Løft kantene på omelet
Fiona Haynes Ved hjælp af en spatel løftes omkredsens omkreds, så det ikke-kogte æg kan glide nedenunder for at blive kogt. Når æggene er indstillet, kan du tilføje din yndlingsfedtfattige påfyldning, som en sød salsa, varm sovs eller sauterede grøntsager. Du er også velkommen til at drysses på en lille smule reduceret fedtost. En krydret omelet vil også give dig det spark, du leder efter, hvis det er slet ikke din stil.
07 af 08
Fold din omelet
Fiona Haynes Brug din spatel, flip kanten af din omelet, så den foldes i halvdelen. Så fortsæt med at lave den i bare nogle få minutter længere.
08 af 08
Spis din omelet
Fiona Haynes Skyd din omelet på en tallerken og server med sunde sidevarer som fuldkornsrille og frisk frugt. Ved at bruge et helt æg og to æggehvider (i stedet for to hele æg) sparer du 5 gram fedt, 1,5 gram mættet fedt og 211 mg cholesterol.
Din nye fedtfattige omelet uden fyldning har følgende næringselementer pr. Portion:
- Kalorier: 103
- Kalorier fra fedt: 45
- Samlet fedt: 5 g (løst 1,5 g)
- Kolesterol: 211 mg
- Natrium: 172 mg
- Carbohydrat: 1,3 g
- Fiber: 0g
- Protein: 13,2 g