Banan Caramel French Toast er en sjov og dekadent variation på den lækre franske morgenmad behandler . Ved hjælp af en dejlig crusty baguette skaber en solid og rig base for de karameliserede bananer. Jeg elsker at lave fransk toast til alle vores weekend gæster. Det er lækkert, det er en fantastisk måde at bruge brød på, og det er virkelig nemt at samle. Du behøver heller ikke at tjene noget andet med det! Det har mange af de fødevaregrupper, der allerede er inkluderet! Selvom jeg aldrig ville slå ned serverer det med en side af bacon !
Karamelsaus er så meget lettere at lave, end du måske forestiller dig. Det kræver bare lidt vand, sukker, smør og tung fløde. Det er vigtigt at kun røre det med en træsked. En metalske vil agitere sukkeret og få det til at krystalisere. Jeg forstår ikke rigtig videnskaben bag den, men det er hvad der sker!
Du kan nemt erstatte bananerne med æbler i denne opskrift. Du kan også tilføje lidt rom og slå det til bananer foster french toast!
Hvad du skal bruge
- Til fransk Toast:
- 1 stor baguette (eller brød brioche)
- 5 æg
- 1 tsk vanille
- 2/3 kop mælk
- 1 tsk kanel
- 2 teskefulde sukker
- Til karamelsauce:
- 1 kop vand
- 2 1/2 kopper sukker
- 3 spsk smør
- 1/3 kop halv og halv (eller tung fløde)
- 1 knivspids salt
- 1 til 2 store bananer (skiver)
Hvordan man laver det
- Pisk æggene, vanilje, mælk, kanel og sukker sammen i en stor skål eller bagningsskål. Skær baguetten i tykke skiver og dip i ægblandingen. Sug hver side i ca. 2 minutter afhængigt af brøndets stalehed. Jo mere fugtige brød, jo mindre tid bliver det nødvendigt at sidde i ægblandingen.
- Mens brødet blødgør, opvarmer sukker og vand på komfuret, indtil det bliver lysebrunt. Du kan røre det, men kun med en træsked. (En metalske vil agitere sukkeret og få det til at krystalisere)
- Når det bliver lysebrunt, sluk for varmen og tilsæt smørret og rør om for at kombinere. Tilsæt i den tunge creme og stå tilbage, fordi det vil dampe og skum.
- Rør til helt kombineret og lad afkøle lidt. Hold dækket på komfuret, mens du forbereder den franske toast.
- Kog fransk toast i en smurt gryde på medium varme, indtil hver side er gyldenbrun. Hold brødskiverne varme i en 200 graders ovn under tilberedning af det resterende brød.
- Tilsæt skivede bananer til karamelsausen og server over den franske toast!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 293 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 110 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |