Ordet "curry" er synonymt med indisk mad! Selvom det ikke er så populært at tro, at ikke alle indiske fødevarer er karry, er der nogle lækre eksempler på det i dette varierede eksotiske køkken. Husk bare, at en curry ikke behøver at være krydret varm Du har kontrol over sizzlen.
Her er kun et lille udsnit af opskrifter, som du kan prøve i dit eget køkken.
01 af 11
Grundlæggende Kylling Curry OpskriftAndrew Bret Wallis / Fotografens Choice RF / Getty Images Denne mest basale af kylling opskrifter er også en af de bedste. Server chicken curry med hot chapatis (indisk flatbread) eller almindelig kogt ris.
02 af 11
Maharashtrian Kylling Curry OpskriftMaharashtrian chicken curry er lavet med kokosmælk, en hæfteklamme af Maharashtrian madlavning. Maharashtra er beliggende i den vestlige del af Indien, og hovedstaden er Mumbai. Køkkenet spænder fra mild til krydret. Server dette med ris og en grøn salat til hovedretter eller som en simpel sidefad.
03 af 11
Kofta Curry (Meatball) OpskriftKoftas (kødboller) i denne skål kan laves med oksekød, lam eller kylling, hvidløgspasta og garam masala. De laver et godt måltid, når de serveres med jeera ris og kachummer salat.
04 af 11
Fisk Kofta Curry OpskriftFisk kofta curry er lavet med fisk bolde i en tyk sovs, der kan serveres som en frokost eller middag hovedret skål. Ledsage det med en grøn salat eller vegetarisk skål. Lad ikke den lange liste over ingredienser eller instruktioner narre dig. Fisk kofta curry er værd at hvert minut du bruger til at gøre det.
05 af 11
Madras Lamb Curry OpskriftMadras curry har ry for at være en ildfad, men ingen sådan karry er faktisk traditionelt lavet i Indien. Denne populære skål er faktisk en vestlig version af, hvordan kødkurries menes at være lavet i det sydlige Indien . Sådan gør du det ved hjælp af traditionelle sydindiske krydderier.
06 af 11
Goan Fish Curry OpskriftSammen med ris er fiskekagerne de korte fødevarer i Goa, den mindste stat i Indien. I denne stil er det tangy og krydret. Tonfisk smager særligt godt i Goan fisk curry, men du kan også bruge enhver fisk med fast hvidt kød.
07 af 11
Traditionelle Fish Curry OpskriftDenne curry er virkelig lækker. De ingredienser, der bruges til at gøre det, viser en blanding af både østlige og nordlige indiske kulinariske påvirkninger. Serveres med piping varm almindelig kogt ris.
08 af 11
South Indian Fish Curry (Meen Kulambu) OpskriftCarlo A / Getty Images Tamarindet i denne sovsbaserede fisk curry giver det en dejlig tangy smag, der går rigtig godt med almindelig kogt ris. Faktisk er det sådan, at det traditionelt spises.
09 af 11
Æg Curry (Anda Curry) OpskriftBanu Patel / EyeEm / Getty Images Der er flere forskellige stilarter til fremstilling af æg curry og denne opskrift er nordindisk oprindelse. Serveres med en grøntsagsside og ris.
10 af 11
Kikær Curry (Chole) OpskriftManubahuguna / Dreamstime.com Der er så mange opskrifter til at lave chole, da der er husholdninger i Nordindien. Serve denne crowd-pleaser piping hot og ledsaget af pooris eller bhatooras (stegt indisk flatbread).
11 af 11
Red Kidney Bean Curry (Rajma Dal) OpskriftDenne ret er ekstremt populær, ikke kun i Nord-Indien, men også andre steder. Server rajma med almindelig kogt ris, kachummer salat og din yndlingsindvolde.