Hvad du skal bruge
- 1 pund kyllingebryst mørbrad
- 1/2 kop mel
- 1 æggehvide
- 1/2 kop guava gelé
- 3 spiseskefulde eddike
- 2 spsk sojasovs
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/2 kop vand
- 2 spsk majsstivelse
- 1 spsk ingefær (finhakket)
- 4-6 spsk vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
- Placer melet i en lav skål og krydre med salt og peber. Placer ægget hvid i en separat skål, og pisk forsigtigt.
- Dyp kyllingstykkerne i melet, derefter i æggehviden, så i melet igen.
- Varm 4 spiseskefulde olie i en wok eller stor stegepande på medium høj varme. Når olien er varm, tilsæt kyllingestykkerne, og kog kort, drej en gang, indtil de er gyldenbrune på begge sider og bare kogt igennem. Sæt til side.
- I en lille skål, rør 2 spsk vand i majsstivelsen og visp indtil glat. Sæt til side.
- Bland i gelé, gelé, sojasovs, brunt sukker, eddike og vand, og kog det. Ryst forsigtigt, omrør i 1-2 minutter.
- Omrør cornstarh blanding og fortsæt med at simre, omrøring, indtil blandingen begynder at blive tykkere.
- I samme wok eller stegepande, der kogte kyllingen, opvarm den resterende olie (tilsæt mere om nødvendigt) og sauté hvidløgene, indtil det er blødt og duftende.
- Tilsæt guava sauce til stegepanden og tilsæt kyllingstykkerne.
- Varm kylling gennem, omrøring til belægning med glasur.
- Serveres over ris.
Serverer 4.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 644 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 932 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 34 g |