Amerikas yndlingssauce, sød og krydret grill sovs, gør disse Buffalo vinger en fest favorit. Hemmeligheden til denne grill kyllingevingerrecept er, hvordan de godt coatede vinger holder saucen i stedet for at dryppe overalt.
Du kan lave din egen barbecue sauce med en af disse nemme amerikanske grill sauce opskrifter , eller brug simpelthen din favorit flaske mærke.
Hvad du skal bruge
- 5 pund kylling (hele vinger, skåret i stykker, en fløj gør 2 stykker - den "flade" og "tromlen")
- 1 dash salt (efter smag)
- 1 kop grill sauce
- 1/2 spsk æble cider eddike
- Valgfri: 2 spiseskefulde sauce (Louisiana-stil)
- 1/2 spsk sort peber (frisk jord)
- 1 dash cayenne peber (efter smag)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 450 F.
- Hvis det er nødvendigt, skære hele vinger i to stykker, kassér spidserne. Dæk to bagplader med tung folie og sprøjt let med non-stick olie. Sæt vingerne med salt og spred jævnt ud på bagningspander. Bages i ca. 20 minutter, fjern og vend vingerne over; Kog i yderligere 15-20 minutter, indtil vingerne er kogte igennem og brune.
- Mens kyllingevingerne bakker, blandes resten af ingredienserne i en stor blandeskål. Smag sovs og tilføj mere krydderi, hvis det ønskes. Efter vingene er kogte, overfør dem til skålen ( brug tang eller slidset spatel, så fedtet forbliver i panden). Toss med en spatel til fuldstændig frakke. Lad sidde i 3 minutter og kast igen, gentag flere gange. Kyllingevingerne vil suge i saucen, mens de hviler, og glasuret bliver lidt tykkere, når det køler af.
- Kaste godt en sidste gang og overfør til en servering plade. Vingerne skal være godt overtrukket med sauce, men ikke drippy. Hvis du vil, kan du holde vingerne i en varm ovn (200 F) i 15 minutter til en "tørre" kyllingevinge.
- Kan serveres varmt eller rumtemp.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 964 |
| Total fed | 51 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Natrium | 939 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 100 g |