Disse grillede kyllingebryst marineres i en smagfuld kærnemælk og krydderi blandes derefter på grillen. Reserve marinade og børste på i første halvdel af tilberedningen. Skive og servere i salater, wraps, sandwicher eller med dine yndlingsindiske inspirerede sidevarme.
Hvad du skal bruge
- 4 udbenede kyllingebryst (hudløs)
- 1 1/4 kopper / 300 ml kærnemælk
- 1 citron (presset til juice)
- 2-3 hvidløgskagehager (hakket)
- 2 tsk. 10/10 ml kumminpulver
- 2 tsk./10 ml korianderpulver
- 1 tsk. / 5 ml
- Garam Masala
- 1 tsk. 5/5 ml salt
- 1 tsk. / 5 ml løgpulver
- 1/2 tsk. 2,5 ml ingefær (frisk revet)
- 1/2 tsk. 2,5 ml gurkemeje
- 1/2 tsk / 2,5 ml kardemomme pulver
- 1 / 4-1 / 2 tsk./1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 tsk. 2,5 ml sort peber (jordet)
- Valgfrit: 1/2 tsk. / 2,5 ml fenegreek
Hvordan man laver det
Placer kyllingebryst i den genlukkelige plastpose. Kombiner resterende ingredienser og hæld over kylling. Sørg for at massage marinade i kødet. Pakningspose og sæt i køleskab i 1-2 timer. Forvarm grillen for medium varme. Fjern kylling fra taske, forbehold marinade. Placer kylling på grill og sear i 2 minutter, børste ukokt portion med marinade, drej og gør det samme for den sorte side.
Efter to minutter, drej igen og kog i 12-16 minutter, drej bryster lejlighedsvis under tilberedningsprocessen. Når den er kogt igennem (en indre temperatur på 165 grader F.at den tykkeste del af brystet), fjern fra grillen, lad hvile i 5 minutter, skive og tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1303 |
| Total fed | 73 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 29 g |
| Kolesterol | 427 mg |
| Natrium | 1.067 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 136 g |