Disse lækre små jalapeño poppers gør en fabelagtig appetitvækker til en fest eller spil dag indsamling . Jalapeño peberfrugter er fyldt med en cheddar- og flødeostblanding, og derefter bliver de slagtet og stegt til perfektion.
Jeg brugte små gule peberfrugter til popperne vist på billedet, fordi det var det, jeg havde, men rød eller grøn, eller en mildere lille peber kan erstattes. Hvis du bruger jalapeño peberfrugter til opskriften, skal du sørge for, at de er ret store og klare.
På grund af varmen af peberfrugter, pas på, når du arbejder med dem. Jeg anbefaler handsker. Hvis du ikke har handsker, skal du sætte plastikposer over dine hænder, mens du arbejder. Capsaicin i peberne giver dem deres krydrede varme smag, men det kan også forårsage en ubehagelig brændende fornemmelse, hvis peberne kommer i kontakt med huden.
Hvis du tilfældigvis får nogle af de varme peberolier på dine hænder, må du ikke røre dine øjne eller ansigt. For at mindske brændingen, prøv at vaske dine hænder med opvaskemiddel (helst Dawn, fordi det opløser olie så godt). Andre mulige løsninger omfatter vegetabilsk olie, en svag blegemiddelopløsning, mælk eller yoghurt og en bagepasta. Forebyggelse (handsker) er det bedste middel!
Hvad du skal bruge
- 15 jalapeño peberfrugter (plump)
- 8 ounces
- flødeost (stuetemperatur)
- 1/2 kop cheddarost (strimlet)
- 1 kop mælk
- 1 kop
- mel (all-purpose)
- 1 dash salt
- 1 kop
- breadcrumbs (plain, dry)
Hvordan man laver det
- Skær jalapeño peber i halv længde; fjern frø. Kombiner cremeosten og cheddaren, bland dem, indtil de er godt blandet. Fyld jalapeño peberhalvdelene med flødeostblanding og tryk halvdele sammen igen.
- Sæt mælk i en lav skål.
- Kombiner saltet og melet i en lav skål.
- Sæt brødkrummer i en lav skål.
- Dyp peberne i mælken, derefter i melet, belæg grundigt. Sæt dem på et ark folie eller vokspapir for at tørre i ca. 15 minutter.
- Dyp peberne i mælken igen, derefter i brødkrummerne. Lad dem tørre igen i 10 til 15 minutter. Dyp om nødvendigt let i mælken og igen i brødkrummerne og lad den tørre igen.
- I mellemtiden varmes olie i frituregryder til 370 F.
- Dyb friterede jalapeño paprika i batches i ca. 3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Overfør jalapeño poppers til papirhåndklæder for at afløb.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 355 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 522 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 12 g |