Øl Ernæring

Øl Ernæring Diagram

I dag betragtes øl og andre alkoholholdige drikkevarer som usunde. Dette har ikke altid været tilfældet.

Historisk set blev øl betragtet som gavnlig og med rette, fordi den ofte var mere sundhedsmæssig end lokale vandforsyninger. Vandet, der bruges til at lave øl, blev kogt tidligt i brygeprocessen, som dræbte nogen patogener. Alkoholen produceret under gæring og tilsætning af humle bidrog til at bevare den.

Indtil moderne civile vandrensningsanlæg blev almindelig øl, var ofte den eneste pålidelige kilde til hygiejnehydrering.

Markedsførere, der fulgte med den lange kampagne for en berømt irsk stout, "Guinness er god for dig", har kun bidraget til at styrke ølets sunde billede. Derudover har der altid været en opfattelse af, at mere robuste alkoholholdige drikkevarer øger viriliteten. Bryllupsrejsen blev opkaldt til måneds levering af mjød, honningvin, givet til et nyligt ægtepar. Det blev antaget, at kød ville hjælpe dem med at producere en søn med succes.

Men i sidste halvdel af det tyvende århundrede ses et fald i offentlighedens opfattelse af alkohol generelt. Da de skadelige virkninger af alkoholmisbrug blev mere almindeligt kendt, var opfattelsen af ​​øl som en sund drik alle men døde væk. Så i midten af ​​halvfemserne begyndte undersøgelser af fordelene ved rødvin at komme frem. Pludselig alkoholholdige drikkevarer, eller mindst en af ​​dem, havde en chance for at reparere et skadet offentligt billede.

Men hvad med øl?

Jeg fandt en sammenfatning af øl ernæringsmæssige komponenter på USDA National Nutrient Database for Standard Reference, se diagrammet nedenfor. Selvfølgelig er der meget generalisering i disse tal. Der er øl med meget højere eller lavere niveauer alkohol, kulhydrater og protein.

Men dette diagram kan give dig en god ide om, hvad øl gør og ikke indeholder og i hvilke mængder baseret på en 12 oz servering. Nu, hvad disse komponenter kan gøre for din krop, godt, det er et emne, der efterlader mig i mørket. Jeg indhentede hjælp fra ernæringseksperten Shereen Jegtvig for at hjælpe med at fortolke, hvad der er her.

Det første spørgsmål om mit øje vedrører, hvordan øl sammenligner med andre alkoholholdige drikkevarer som rødvin eller destilleret spiritus. Sammenligningen er ikke så let at gøre. For det første er det vigtigste gavnlige element, der blev opdaget i rødvin, resveratrol, en kraftig antioxidant. Øl indeholder ikke nogen resveratrol. Men tilstedeværelsen af ​​folat i øl hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, når de indtages i moderation. Øl reducerer også blodpropper og det har vist sig at forbedre mental funktion hos kvinder samt øget knogletæthed.

Lad os nu se på diagrammet igen. Se fedt og kolesteroltal? Det kan komme som en overraskelse for dem, der forbinder øl, der drikker med at være overvægtige, men der er ikke noget spor af fedt i øl. Bryggerier og ølfiskere har kendt dette i et stykke tid. Selv de mindste spor af fedt eller olie i øl kan ødelægge mange af de ting, vi elsker af vores yndlingsaler og lagre.

Det smukke, kremede hoved på toppen af et glas godt øl kunne aldrig eksistere. Også den delikate mundfølelse af mange øl ville blive ødelagt.

Men hvis der ikke er noget fedt, hvornår kommer ølmaven fra? Det viser sig, at det har mindre at gøre med at drikke en øl og mere om tolden ved øldrikning. Tænk på bar fødevarer. De er normalt salte, fedtede, fede lastede ting, ikke? Plus, at drikke et par øl kan gøre selv de mest energiske af os lidt sløv. Det er ingen overraskelse, at inaktivitet kan føje til en voksende talje. Men en øl, alt i sig selv, vil ikke påvirke din vægt på en eller anden måde. Faktisk siger Shereen mig, at nogle undersøgelser har vist, at øl hjælper med at reducere triglycerider og LDL (LDL er den dårlige slags kolesterol), problemer, der ofte er forbundet med fedme.

Hvis øl ikke har noget fedt og moderat forbrug ikke bidrager til vægtøgning, hvad er der så meget om "lyse" øl ? Er de bedre for dig? Shereen siger ikke nødvendigvis. Der er ikke noget væsentligt anderledes mellem lyse og regelmæssige øl bortset fra en lidt lavere kalorieantal. Hvis du forsøger at tabe sig og føler dig tvunget til at have en øl, kan lysølen være dit valg. Men Shereen spørger: "Hvorfor ikke prøve forskellige typer øl? Ølsmagning er lige så behageligt som vinsmagning. Jeg tror også, at du nyder den mad, du spiser, er vigtig for ... ikke blot at se på tallene på et ernæringsdiagram. "Med alt andet lige, tror jeg, jeg hellere vil reducere mine kalorier et andet sted i min kost og nyde en øl med nogle smag.

Så hvad er bundlinjen? Der er måske ikke en seks pakning i din seks pakke, men det behøver heller ikke være en tarm. "En øl om dagen er god for dig," siger Shereen, "flere øl hver dag er det ikke. Nøglen til sundhed med øldrikning er at begrænse dit forbrug til en øl hver dag. "

Hvad er moderering? Tag afstemningen og se, hvordan dine drikkevaner sammenligner med andre om øllæsere.

Her er de lige tal. Tjek øl og ernæring - er der en seks pakning i din seks pakke til fortolkning af disse data.

Øl og ernæring

Regelmæssig øl	Lys øl	bud Light	Michelob Ultra
Vand	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
Kalorier	153 *	103	110	96
Alkohol	13,9 g *	11,0 g	11,7 g	11,3 g
Protein	1,6 g *	0,9 g	0,9 g	0,6 g
Kulhydrat	12,6 g *	5,8 g	6,6 g	2,6 g
Fed	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
cholestrol	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Calcium	14 mg	14 mg	11 mg	14 mg
Magnesium	21 mg	18 mg	25mg	14 mg
Fosfor	50mg	42 mg	39 mg	28 mg
Kalium	96 mg	74 mg	92 mg	60mg
Natrium	14 mg	14 mg	11 mg	11 mg
Niacin	2 mg	1mg	N / A **	N / A **
Folat	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Inkludere ales, lagers, bærere, premium øl og stouts. Alle andre næringsstoffer baseret på lagerprøver
**Ikke tilgængelig

Hvor meget øl drikker du?

• 3+ pr. Dag
• 1 - 2 pr. Dag
• 3 - 4 om ugen
• 5 - 10 pr. Måned
• Mindre