Spring roll wrappers kan være svært at finde, hvis du ikke bor i nærheden af et asiatisk marked. Dette er en opskrift på standardmel og vandindpakning, der bruges til at lave kinesiske forårsbroer . For at opnå de bedste resultater, skal du holde påfyldningen koldt og ikke fylde forrullerne, før du er klar til at fryse. Har en majsstivelse og vandpasta på hånden for at forsegle forårspapirerne, når de er fyldt. Disse indpakninger kan fryses.
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- mel til alle formål
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kop vand
- Madlavning spray, efter behov
Hvordan man laver det
- I en stor skål, rør saltet ind i melet. Bland vandet ind i melet for at danne en dej. Dæk og lad hvile i 1 time.
- Sprøjt en pande med madlavningssprøjte og varme over medium-lav varme.
- Vend varmen ned til lav og tilsæt en hælende spiseskefulde af røret til midten af gryden. Spred straks ud jævnt ud for at danne en cirkel på 5 til 6 inches i diameter. Fortsæt udjævning af smeten som huden koger.
- Kog huden kort, indtil den er kogt på bunden og kanterne krølle lidt. Pas på ikke at overcook. Fjern omhyggeligt og køles eller fryses, indtil det er klar til brug som krævet i opskriften.
Bemærk: Den nødvendige mængde vand vil afhænge dels af faktorer som alder og tørhed af melet, den højde, du laver mad osv. Smeten skal være godt blandet og temmelig tyk, men stadig tynd nok til at løsne ryggen af en træske.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 27 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 94 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |