Hvordan sluttede øl i en dåse?
I den lange historie om øl er ølkassen en relativ nykommer. Den første dåseøl viste sig først efter afslutningen af det amerikanske forbud, men øl og dåser er blevet uadskillelige i de sidste 70 år.
På trods af gamle stereotyper er dåser ikke kun for billig øl længere. Der er noget rigtig god øl, der har vist sig i dåser.
Fordele ved emballage øl i dåser
Den første øl kan dukke op i det omhyggeligt udvalgte testmarked i Richmond, Virginia.
American Can Company havde eksperimenteret med tanken om emballering af øl i dåser siden 1909. De vidste, at dåseøl ville tilbyde bryggerier mange fordele.
Flasker tilføjer meget dyr vægt til fragt, og da nogle af de større bryggerier distribuerede deres øl længere afstande , søgte de måder at reducere omkostningerne på. De fleste flasker kunne også returneres, hvilket yderligere øgede deres omkostninger. På den tid måtte returnerede flasker sorteres i hånden for eventuelle chips eller revner, der gjorde dem ubrugelige.
Dåser tilbød letvægtsemballage og fordi metal var billigt, ville de ikke skulle returneres. Cans tilbød også marketingafdelingen et meget større overfladeareal til mærkning.
Udfordringer af emballage øl i dåser
Cans kom også med nogle betydelige udfordringer.
Udfordring # 1: Metallic Taste
Den første var den reaktion, som øl har med mange metaller. Det ville ikke gøre for at levere klogt pakket øl, hvis produktet var ukruseligt.
En praktisk foring skulle udvikles.
Selv om dette problem for det meste er blevet løst, fortsætter nogle øldrikkere med at finde en metallisk smag i dåseøl.
Udfordring nr. 2: Indeholder trykket
En anden udfordring at konservere øl var trykket af kulsyreholdig øl. Tidligere havde dåseprodukter kun at beskytte indholdet udefra under relativt lige trykforhold.
Men den kulsyreholdige øl måtte ikke kun være beskyttet, men den skulle være indeholdt . Dåserne skulle være i stand til at indeholde op til 80 pund pr. Tommer tryk.
Den første øl kan
Men i de tidlige udviklingsfaser kan øl snart finde vejkørsel. Forbudet havde sat op med ethvert håb om at sælge øl, uanset hvor godt pakket og projektet var hylder. I slutningen af 1920'erne bad Pabst og Anheuser-Busch, hvor han kunne mærke den endelige ende af forbuddet , at American Can begyndte at arbejde på ølkassen igen.
I begyndelsen af 1930'erne havde American Can udviklet en dåse, der var stærk nok til at modstå trykket af pakket øl. De havde også endelig løst problemet med at fore dåsen ved at bruge en formbar plast kaldet Vinylite. Indledende tests med Pabst-øl var positive, men de store bryggerier ville ikke begå sig, før dåsen var blevet testet på et ægte marked.
Richmond kan teste
Gottfried Krueger Brewing Company i Newark, New Jersey havde ligesom de fleste regionale bryggerier lidt under forbuddet. American Can tilbud om at bygge en konserveslinie og at betale for de indledende testbatcher overbeviste Krueger om at indsende deres øl til testen.
I juni 1934 blev fire dåser øl leveret til tusind boliger i Richmond, Virginia.
De blev leveret med et spørgeskema, og resultaterne var bedre end nogen kunne have forventet. I januar 1935 blev Kruegers dåseøl solgt over hele byen.
Raffinering af ølburken
Og så blev ølburet født. De billigere dåser præsenterede dog en uventet udfordring, især for mindre bryggerier, idet de krævede en helt ny emballeringslinje. Problemet blev løst med flaskeformet, eller "kegle top" dåser, der kunne forsegles med kronehætter ligesom flasker.
Dette gav de mindre bryggerier med en dåse, som de kunne løbe gennem deres gamle aftapningslinjer. De kunne nyde omkostningseffektiviteten af dåserne uden at skulle omlægge deres emballeringslinjer. Efterhånden som bryggerierne gik ud af drift eller opgraderede deres udstyr, blev keglens dåser forsvundet langsomt, og i 1960 var de helt væk.
Indtast fanebladet Træk
I 1963 optrådte de første pull-tab-øl dåser på markedet. Pittsburgh Brewing Company brugte fanerne på deres ikoniske Iron City Beer, og forbrugerne elskede dem.
Så vidunderligt som de var, disse nemme aftagelige strimler af metal forårsagede et helt nyt sæt problemer. Litterbugs syntes bestemt at sprede de skarpe metalfliker overalt. Kæledyr og vilde dyr kvæles ofte på dem, og de skærer svømmers fødder på stranden.
I 1975 blev den første faste fad øl dåse introduceret af Falls City Brewing Company i Louisville, KY. Designet, der er fanget, har været forholdsvis uændret siden.