Dette er en hurtig og nem opskrift på okra og tomater. Den er lavet med kun 4 ingredienser plus salt og peber. Skålen er lavet med dåsehakket tomater, paprika og løg.
Denne velsmagende sydlige okra side skål er klar på mindre end 30 minutter. Det gør en fremragende sideskål til at servere med et lamben eller roastbiff. Eller server okraen med bagt fisk eller fjerkræ.
Se også
Okra Saute med majs og tomater
Krispet Fried Okra Med Kornmælksbelægning
Hvad du skal bruge
- 1 pund
- frisk okra
- 1 kan (14,5 ounces)
- stuvede tomater
- 1 grøn paprika, hakket
- 2 spsk finhakket løg
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Vask okraen og skære af stemplets ender. Skær den i 1/2-tommer runder.
- Placer den skivede okra i en gryde og dæksel med vand. Bring vandet til kog og reducer varmen til medium-lav. Fortsæt med at lave mad i 5 minutter.
- Afløb okraen i en kolander og returner den derefter til gryden. Tilsæt de resterende ingredienser. Smør okra og tomatblandingen i 15 til 20 minutter længere, eller indtil okraen er øm.
- Tilsæt kosher salt og malet sort peber efter behov for at smage.
Tips
I stedet for salt og peber, sæson okra med en krydret salt blanding eller kreolsk krydderier .
Reader kommentarer
"Jeg har aldrig prøvet okra før, men som jeg kunne godt lide alle de andre ingredienser, jeg troede jeg ville prøve det ... Jeg må indrømme jeg virkelig nød det ... børnene elskede det også. Jeg vil helt sikkert prøve det igen Tak!" James R.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 62 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 3 g |