Denne grillede blomkål bruger mindre end ti minutter på grillen og er toppet med en cremet lækkert sesam aioli. Hurtig og nem, dette er sikker på at blive en af dine foretrukne måder at forberede blomkål på.
Hvad du skal bruge
- 1 hel hoved blomkål
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- 1 spsk / 15 ml frisk oregano (finhakket)
- 1/2 tsk / 2,5 ml løg pulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml havsalt
- 1/4 tsk / 1,25 ml sort peber
- For Aioli:
- 1/3 kop / 80 ml mayonnaise
- 1/3 kop / 80 ml ren græsk yoghurt
- (2 spiseskefulde citronsaft) saft af 1 citron
- 1 spsk / 30 ml olivenolie
- 1 1/2 tsk / 7,25 ml tahini
- 1/4 tsk / 1,25 ml hvidløgspulver
- 1/4 tsk / 1,25 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml chilipulver
Hvordan man laver det
- Placer aioli ingredienser i fødevareprocessoren. Pulse 10-12 gange at blande igennem. Smag til salt og tahiniindhold og foretag justeringer. Fjern fra fødevareprocessor og opbevares i køleskab indtil blomkål er kogt.
- Forvarm grillen til høj varme. Kombiner olivenolie med oregano, løgpulver, havsalt og sort peber i en lille skål. Fjern store tykke blade omgivende blomkål. Vask og klapp tørre. Påfør olivenolieblanding over hele grøntsager.
- Placer på varm grill og kog i 8-10 minutter, drej 1/4 omgang i løbet af 1-2 minutter under tilberedningsprocessen. Pas på at brænde. Fjern fra grill og læg på en serveringsskål. Skær i servering skiver og toppen med aioli. Du kan også top med hakket persille eller ristede fyrretræer. Blomkål vil beholde noget af sin knap på trods af at være grillet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 313 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 672 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 7 g |