Ungarsk Grundlæggende Sød Dej Opskrift

Denne bud basiske ungarske søde dej opskrift er kendt som kalács på ungarsk. Ordet kommer fra det slaviske koláč , som kommer fra kolo , hvilket betyder cirkel eller hjul, der henviser til den runde form, som denne dej undertiden tager. Der er en kalács til enhver lejlighed, herunder bryllupper, når det tager et flettet udseende, der betegner sammenflettet af to liv. De synes flettet til påske og jul, ofte med rosiner og nogle gange nødder. Braids, ringe og pretzel figurer er lavet til begravelser. Og særlige lejligheder ser udseendet af skorstenskager (også kendt som trækager ) eller kűrtőskalács .

Prøv at bruge denne opskrift i ungarske æg twist brød opskrift og ungarske sweet roll opskrift . Men det vil fungere godt i enhver kanelrulle eller kaffe kage opskrift.

Hvad du skal bruge

• 2 pakker aktiv tør gær
• 1/2 kop mælk (lunken)
• 2 teskefulde sukker
• 1 spsk all-purpose mel
• 4-5 kopper all-purpose mel
• 4 store æggeblommer
• 1 kop ren græsk yoghurt (eller sur creme)
• 1 1/2 tsk vanille
• 1 pind / 4 ounces usaltet smør (blødgjort)
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop lunken mælk

Hvordan man laver det

1. For at bevise gæren: I en lille skål eller et glas målekop kombineres gær med 1/2 kop lunken mælk og sukker. Strø med mel og bland med en gaffel. Lad bevis indtil boblende.
2. For at gøre dejen: Bland i en stor blandeskål med en træskive eller en mixer med paddlefastgørelsen mel, æggeblommer, yoghurt eller creme fraiche og salt. Tilsæt 4 kopper mel og bland. Dejen bliver smuldrende på dette tidspunkt. Tilsæt gærblandingen og resterende 1/2 kopmælk, og bland godt til godt indarbejdet. Hvis det er nødvendigt, tilsættes op til 1 ekstra kop mel for at opnå en glat, men klæbrig dej. Dejen vil sandsynligvis ikke rense skålens sider. Skraber ned sider af skål, dække med smurt plastfolie og lad op for at fordobles.

1. Vend dejen ud på let floured overflade, og brug i din yndlingsrecept til at kalde en gæropdræt sød dej. Efter det er formet efter din opskrift, lad det stige igen indtil næsten fordoblet og bages ved 350 grader. Prøv det i ungarske æg twist brød opskrift og ungarske sweet roll opskrift. Men det vil fungere godt i enhver kanelrulle eller kaffe kage opskrift.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	267
Total fed	19 g
Mættet fedt	10 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	131 mg
Natrium	336 mg
Kulhydrater	17 g
Kostfibre	2 g
Protein	7 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)