Chokolade og Kage, alvorligt, hvor godt lyder det? Disse to er en kamp lavet i himlen, og endnu mere himmelsk er, når de kombinerer i dette let at lave fransk chokoladegateau (gateau er det franske ord for kage).
Denne chokolade gateau opskrift, også kendt som gateau au chocolat, gør for en alsidig, rig dessert. Prøv topping det med forskellige frugter eller hvad med en blåbær vin coulis , saltet karamel drizzle eller friske hindbær til en lækker og bemærkelsesværdig let behandler. Flødeskum er en anden ingrediens, du måske ønsker at invitere til denne fest, det vil toppen kage off smukt.
Variationer på denne kage er uendelige, men først gør kagen.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper halv sød chokolade (hakket)
- ¾ kop smør
- 1/3 kop kakaopulver
- ½ tsk instant espresso pulver
- 5 æg
- 1 kop minus 1 spsk sukker
- 1 spsk all-purpose mel
Hvordan man laver det
Sådan laver du gateau au chocolat:
Forvarm ovnen til 350F.
Smør let en 9-tommer springform pan og sæt til side.
Smel chokoladen og smørret over den laveste varme i en medium gryde, tag ikke fart på processen, og smelter choclaten for hurtigt, så den kan "chok" i en hård klump. Bland kakaopulveret og espressopulverne til glat og sæt til side i et par minutter for at afkøle.
Mens chokoladen køler, blandes æggene, sukker og mel sammen, indtil de er helt kombineret og skummende.
Fold ægblandingen i chokoladen, indtil farven er ensartet og hæld smeten i den tilberedte pande. Placer i midten af den forvarmede ovn og bages i 45 minutter, eller indtil et tandstikker trækker ud fugtige smuler, når de sættes i nærheden af midten af torte. Hvis plukningen er klæbrig, så kog den lidt længere.
Lad kagen afkøle i gryden på et stativ i 15 minutter. Kør en kniv eller omvendt spatel langs kantens kant og løsn siderne af gryden. Afkøles i 5 minutter og fjern siderne af panden. Vend kagen på en smuk kageplade og afkølet helt, før du serverer dekoreret som du ønsker.
Alternativer til en Chokolade Gateau:
Som nævnt ovenfor fungerer chokoladegarden meget godt med frugter, især bær med de fleste beskrivelser, der enten anvendes friske eller lavet til en frugtcoulis.
Varier chokolade du bruger fra halv-søde til mørke, men husk, at børn generelt ikke kan lide den bitre smag af mørk chokolade.
Tilføj et lille strejf af din yndlingslikør til kagefladen for at få en voksen krop, selvfølgelig er det kun for voksne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 412 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 224 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |