Nem Blueberry Sorbet Opskrift

Blåbær er en god smag for tonsvis af forskellige frosne desserter. Denne blåbær sorbet opskrift udnytter deres naturlige sødme til at gøre en sund og lækker dessert. Det bruger lidt citronsaft og salt til at forbedre smag og balance sødmen, så du får sorbet, der smager som frisk, moden frugt. Disse er mine yndlings slags sorbetopskrifter, fordi de har en så god smag.

Hvad du skal bruge

• 4 kopper blåbær (friske eller frosne)
• 1 kop
• sukker
• 1 kop vand
• 2 spsk citronsaft
• 1/8 tsk salt

Hvordan man laver det

1. Varm sukker og vand i en lille gryde over medium-lav varme, indtil sukkeret er helt opløst. Dette bør tage cirka fem minutter.
2. Tilsæt salt og citronsaft til den varme sukker sirup.
3. Puree væsken med blåbærene i en fødevareprocessor eller blender, indtil den er helt glat.
4. Chill din blåbær sorbet base i køleskabet, indtil det er koldt. Mindst en time er en god ide, selv om du også kan sætte dette sammen før seng og køle det natten over.

1. Frys sorbet i henhold til anvisningerne på din isfryser.
2. Spis straks eller opbevar i en lufttæt beholder i fryseren, indtil du er klar til at betjene den.

Tips:

• Bestem hvilken slags tekstur du ønsker. Hvis du vil have din blåbærsorbet til at være endnu glattere, skal du spændes efter, at du har blandet ingredienserne sammen. Ved at bruge en finmasket sil eller ostekloth fjerner frø og skind, så du har en meget glat tekstur.
• Der er mange måder at bruge frosset frugt på. Du vil ikke være i stand til at fortælle forskellen mellem at bruge friske eller frosne blåbær til denne sorbetopskrift. Sørg dog for, at blåbær ikke har tilsat sukker og afrim bærene, før du pureer dem, så du får den rette tekstur til det færdige produkt.
• Selv om denne opskrift kan laves med mindre sukker, vil det påvirke det færdige produkt. Friske sorber kan få særlig hårdt i fryseren, hvis de ikke har rigeligt med sukker eller lidt alkohol i opskriften. Hvis du planlægger at reducere sukker, skal du sørge for at spise det rigtigt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	187
Total fed	0 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	51 mg
Kulhydrater	48 g
Kostfibre	2 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)