Texas kaviar med avocado - Californien stil, hvis du vil! Texas kaviar er en klassisk forretter eller salat lavet af sorte øje ærter i en simpel og krydret dressing. Denne vegetariske version sparker det op i en hak ved at inkludere avocado og frisk grapefrugt - yum! Og med en lille smule olie i dressingen er det en fad, der er overraskende lav i fedt, samtidig med at det giver en god fiber- og proteinforstærkning fra de sorte øje ærter - perfekt til vegetarer og veganer (og alle virkelig siden vi alle har brug for gode kilder til lavt fedtindhold !).
Nyd denne simple klassiske sommer side skål med sorte øjne ærter og Californien avocados. Sæt det ud med nogle varme tortilla chips (eller lav dine egne chips fra mel tortillas - det er nemmere end du måske tror!) Til en afslappet sommerforretter, eller brug din Texas kaviar som en simpel side skål.
Med intet mere end de grundlæggende Texas kaviar ingredienser, herunder hot sauce, hvidløg, sorte øjne ærter og frisk koriander sammen med grapefrugter og avocado, er denne nemme opskrift vegetarisk, vegansk og glutenfri. Omgå grapefrugt og spis det uden tortilla chips, og det ville være egnet til Slow Carb Diet .
Opskrift og foto høflighed af Texas Sweet Citrus
Hvad du skal bruge
- 2 spsk grapefrugtsaft (friskpresset)
- 1 1/2 tsk salatolie (enhver slags, brug en neutral aromatiseret olie som canola eller saflorolie)
- 2 tsk varmesaus
- 1 hvidløgsklove (hakket)
- 1/8 tsk sort peber (frisk jord)
- 14 ounce kan sorte øjne ærter (drænet og skyllet)
- 14 ounce kan majskerner (drænet)
- 2/3 kop grønne løg (skiver)
- 2/3 kop cilantro (hakket frisk)
- 1/2 kop grapefrugt (hakket frisk)
- 1 avocado (moden, kuberet)
- Tortilla chips til servering
Hvordan man laver det
- Forbered først dressingen. Pisk i grapefrugtjuice, salatolie, varm sauce, hakket hvidløg og sort peber.
- Du kan piske dressing ingredienserne sammen i en skål, eller jeg kan godt lide at sætte alt i en mason krukke og ryste det op for at indarbejde.
- I en stor skål kombineres forsigtigt alle salatredienserne: de sorte øje ærter, kornkerner. grønne løg, hakket koriander, hakket grapefrugt og avocado.
- Hæld dressingen over den sorte øje-æbeblanding, og smid forsigtigt alt sammen for let at overtrække alle ingredienserne.
- Du kan servere din Texas kaviar, ligesom det er som en side skål eller sidesalat, eller server din Texas kaviar med tortilla chips til dipping.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 424 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 68 mg |
| Kulhydrater | 74 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 13 g |