Leder du efter den perfekte vegetariske hot wings opskrift? Sådan laver du vegetariske og veganske varme vinger ved hjælp af seitan - den perfekte vegetariske kød-erstatning for at lave kødfrie varme vinger. Det eneste, der muligvis kunne gøre disse veganske seitanvinger mere lækkert, er efter min mening, at hvis du er heldig nok til at bo i New York City og kan bruge Mei Wahs veganske kylling-tromler til at lave vinger (de er alvorligt de bedste vegetariske kød erstatning nogensinde). Men jeg går ned.
Hvis du kan lide varme vinger eller bøffelvinger, så prøv denne enkle hjemmelavede, fede vegetariske og veganske hot wing version lavet af seitan! Vegetariske "hot wings" med seitan har alle de samme smag som vanlige varme vinger, så du vil virkelig ikke gå glip af kødet.
Størstedelen af smagen i disse vegetariske og veganske varme vinger kommer fra den varme sauce, så sørg for at bruge en rigtig god kvalitet. Jeg kan godt lide Frank's Red Hot Buffalo Sauce (og ja, det er helt veganer), ligesom næsten alle, jeg ved, men jeg elsker også at eksperimentere med nye boutique og lokalt eller regionalt producerede hot sauce mærker. Prøv en lidt sød mango-varm sovs eller en varm sauce lavet med ananas, eller prøv det med en anden universelt elsket klassisk varm sauce: Sriracha sauce. Nej, sriracha er ikke en traditionel bøffelfløjsovs, men hvem bekymrer sig? Næsten alle elsker sriracha sauce!
Denne opskrift er både vegetarisk og vegansk. Hvis du leder efter en glutenfri vegansk hot wings opskrift, prøv at bruge tofu som i denne tofu bøffel vinger opskrift her , eller, for noget endnu lettere, prøv disse ovn-stegte blomkål bøffel "vinger" . Yum!
Se også: Flere vegetariske seitanopskrifter
Hvad du skal bruge
- Olivenolie
- 1 pund seitan (revet eller skåret i bidder)
- 1/4 kop varm sauce (Frank's Red Hot Buffalo Sauce er et klassisk valg)
- 3 spsk ahornsirup
- 1/4 kop limejuice
- 1/2 tsk salt
Hvordan man laver det
- Først skal du forberede din setian ved at hugge eller rive den i stykker lidt større end bid størrelse (ca. 2 inches). Du kan også skære din seitan i tynde plader eller "finger" figurer, hvis du foretrækker det, men jeg kan godt lide klumper.
- Dernæst opvarm et tyndt lag olivenolie i en stegepande over medium høj varme. Sautee seitan indtil let brunet på alle sider, omrør ofte (ca. 5-10 minutter).
- Derefter reduceres varmen til medium lav og tilsæt den varme sauce, ahornsirup, limejuice og saltrøring for at kombinere godt.
- Reducer varmen til lav og lad saus og seitan simre i ca. 3 til 5 minutter, omrøring for at belægge Seitan Wells stykker med saucen.
- Fjern fra varme og tjen straks.
- Server dine vegetariske varme vinger med en traditionel blåost-dressing, eller hvis du har brug for en veganidé, prøv at servere dem med en hjemmelavet vegansk ranchedekoration .
Se også: Hvad er seitan?
Kan du lide at lave mad med seitan? Her er nogle af mine favorit vegetariske og veganske seitan opskrifter at prøve.