Uanset om du er en streng vegetar, eller du simpelthen leder efter flere kødfrie måltid alternativer, kan denne bøfler tofu "hot wings" opskrift helt sikkert blive en ny favorit.
Du er officielt blevet advaret: Disse buffalo tofu vinger er lækkert vanedannende, og du vil ikke stoppe med at mumse dem! Disse vegetariske og veganske "vinger" med bøffelsovsemballage i alle smag af traditionelle varme vinger uden kødet.
Hvis du er vegetar og savner vinger, eller hvis du bare vil nyde varmen fra krydderierne uden alt fedt og kolesterol af traditionelle kyllingevinger, vil denne tofuversion tilfredsstille dine krav. Hot wing sauce omfatter typisk hot sauce, smør, eddike, Worcestershire sauce, cayenne peber, hvidløgspulver og salt. I denne opskrift erstatter du kun vegansk margarine i stedet for smør for at opnå den samme lækre, glasurlignende sauce, der går på traditionelle vinger.
Du skal ikke bekymre dig om at brænde en smagsløg; bare fokusere på at sikre, at alle ikke gobble dette op uden at give dig en chance for at få en bid. Faktisk vil du måske gerne gå videre og lave et dobbeltbatch, så du har nok at dele. Eller måske ikke dele det!
Lav en hurtig batch af veganske ranch dressing til dipping dine vinger, hvis du vil!
Hvad du skal bruge
- 1 16-ounce blok tofu, velpresset
- 1/4 kop majsstivelse
- 1/2 tsk. hvidløgsalt
- 1/2 tsk. sennep pulver
- 1/4 tsk. sort peber
- 1 til 2 el. olie til stegning
- 1/4 kop vegansk margarin eller
- vegansk smør erstatning
- 1/3 kop varm vingesauce, eller enhver form for varm sauce du kan lide
Hvordan man laver det
- Når din tofu er blevet presset godt (Se: Sådan trykker du på tofu for at lære at trykke på tofu, så det absorberer alle sausens smag), du kan skære den i tynde "finger" former, plader, terninger eller uanset hvilken form du bedst kan lide.
- I en lavpande eller en lynlåsende plastpose kombineres majsstivelsen, hvidløgsalt, sennepspulver og sort peber. Tilsæt forsigtigt tofuen forsigtigt for at sikre, at alle sider af tofuen er godt overtrukket med majsstivelsesblandingen.
- Varm olien i en sautepande eller stegepande over medium varme ved hjælp af en non-stick pan, hvis du har det til at reducere mængden af olie, der er nødvendig. Tilsæt tofu og stege på alle sider, indtil den er bare let gyldenbrun. Når tofuen er kogt, fjern den fra panden og sæt den til side.
- Brug den samme pande (eller en anden, dit valg), varme den veganske margarine eller smør erstatning over meget lav varme. Når det er smeltet, tilsættes i vingsausen, omrør bare indtil det kombineres godt. Tilsæt den kogte tofu, forsigtigt dreje til frakke godt på alle sider med vinge sauce blandingen.
- Når det er helt opvarmet, kan du tage tofuen ud af ovnen og servere den, mens den er varm.
- Server med nogle veganer dressing dressing, hvis du vil. God fornøjelse!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 276 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 811 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 17 g |