Denne langsomt kogepølse chowder, lavet med tomater i stedet for mælk, er en stil i Manhattan. Den bacon og ekstra musling saft gør denne chowder flavorful, og den langsomme komfur gør det nemt.
Selvom du er en indfødt New Englander, vil du nyde denne tomatbaserede chowder. Begge præparater er lækre. Denne er især rar, hvis du forsøger at undgå mejeri.
Hvis du foretrækker den creamier New England-stil musling chowder, prøv denne crock pot clam chowder eller denne ovne top version .
Hvad du skal bruge
- 2 ounce bacon (ca. 2 tykke strimler, skiver og terninger)
- 1 kop løg (hakket)
- 2 gulerødder (tyndt skåret)
- 3 ribber selleri (med blade, tyndt skåret)
- 1 spsk frisk persille (eller 1 tsk tørret)
- 1 (28 ounce) kan tomater (brudt op, undrained)
- 1 1/2 tsk salt
- 1 dash sort peber (friskmalet)
- 1 løvblad
- 1 tsk tørret timian
- 3 medium rødhudede kartofler (terninger)
- 2 eller 3 (6 til 7 ounce) dåser hakket muslinger (undrained)
- 1 (8 ounce) flaske musling juice
- Valgfrit: 1 spsk mel blandet med 1 spiseskefuld smeltet smør eller bacon drippings
- Garnér: frisk hakket persille
Hvordan man laver det
- Stek bage eller bages til afløb og overfør til 3 1/2-kvart eller større langsom komfur / Crock Pot.
- Tilsæt resterende ingredienser til den langsomme krukke; Rør for at blande.
- Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer.
- Hvis der ønskes en tykkere suppe, tilsættes mel og smørblandingen ca. 30 minutter før suppen er færdig.
- Server chokolade med saltiner eller østerskakere.
- Køle rester.
- Om ønskeligt garnér portioner med frisk hakket persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 601 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 1.746 mg |
| Kulhydrater | 90 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 23 g |