Savory Crock Pot Pork Loin Roast

Denne lækre svinekødsteg startes med en simpel krydderurter og krydderier og derefter er den langsomt kogt til perfektion med en tangy sauce blanding. Saucen er fortykket og serveret med svinekød. Server rosen med mosede eller kogte kartofler til et fantastisk måltid. Eller server det med ris eller nudler.

Svinestegningen udføres efter ca. 3 timer på høj eller ca. 6 til 8 timer på lavt. For at undgå overcooking svinekød, kontroller den med et øjeblikkeligt termometer. Den minimale sikre temperatur for svinekød er 145 ° F (63 ° C). Hvis overcooked, kan svinene blive tørre og kunne være vanskelige at skære.

Jeg tilføjede en stor skiver løg, da jeg lavede denne opskrift. Se tips og variationer for nogle valgfrie ingredienser og substitutioner.

Du kan springe over searing-skridtet, men jeg tror, ​​at karameliseringen tilføjer nogle fremragende smag.

Relateret opskrift: Crockpot Herb Pork Roast

Hvad du skal bruge

• 1 udbenet svinekødspirat stege, ca. 3 pund
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk tørret blade timian
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk friskmalet sort peber
• 1/2 tsk kosher salt
• 2 spsk olivenolie
• 1 1/2 kopper kyllingbestand, lav natrium eller saltfri
• saft af 1/2 citron, ca. 1 1/2 spsk
• 1 spsk sojasovs
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 2 spsk majsstivelse
• 1 spsk koldt vand

Hvordan man laver det

1. Pat svin loin med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt. Hvis det ønskes, skære væk overskydende fedt. Jeg lader det på og hæld væskerne i en sovseparator for at fjerne overskydende fedt.
2. I en lille skål kombineres hvidløgspulveret, timian, paprika, friskmalet sort peber og kosher salt. Gnid svinekød overalt med blandingen.
3. Varm olivenolie i en stor stegepande og siv svinekød på alle sider.
4. Placer svinekød i tallerkenindsatsen i en langsom komfur.

1. I en 2-kopp målekop kombineres kyllingestammen, citronsaft, sojasovs og Worcestershire sauce; bland godt. Hæld væskerne i crock potten med stege.
2. Dæk og lav på LAV i 6 til 8 timer eller på HØJ i ca. 3 timer. Kontroller grillen på den nederste tid for at gøre det lettere for at undgå overcooking. Et øjeblikkeligt termometer skal registrere mindst 145 F (63 C).
3. Fjern stegen til en plade, telt med folie, og hold den varm.
4. Hæld væskerne i en sovseparator, og de hæld dem i en medium kasserolle. Koges. Smag og juster krydderierne. Hvis væskerne er meget vandige fra den lange tilberedningstid, koges der i nogle minutter for at reducere og koncentrere smagene.
5. Sæt de 2 spiseskefulde majsstivelse i en lille kop eller skål og pisk med ca. 1 spiseskefulde koldt vand. Pisk majsstivelsesblandingen ind i de simmerende væsker og fortsæt med at lave mad, omrøring, indtil saucen er fortykket.
6. Skær svinekød og server det med den varme fortykkede sauce.

Tips og variationer

• Skær et stort løg og læg det til den langsomme komfur, inden du tilsætter svinekød. Eller tilføj det til stegepanden, når du siver svinekød og overfør til langsom komfur sammen med stege.

Du kan også lide

Langsom komfur Pork Loin and Beans

Langsom koge svinekød med grillfrugt

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	358
Total fed	21 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	11 g
Kolesterol	99 mg
Natrium	549 mg
Kulhydrater	5 g
Kostfibre	1 g
Protein	36 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)