Gyros er overraskende let at lave hjemme , og det er en god sandwich til både frokost og aftensmad. Denne særlige opskrift bruger jorden kød. For en mere traditionel græsk smag ville lam bestemt være foretrukket, men også oksekød gør et fint stykke arbejde.
Du kan også sæson og skære hele stykker af svinekød eller skinke til en velsmagende gyro .
Hvad du skal bruge
- Kødblanding:
- 1 pund
- jorden lam (eller oksekød)
- 1/4 kop hakket rødløg
- 2
- fed hvidløg , hakket
- 2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 1/2 tsk spidskommen
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 tsk tørret oregano
- 2 tsk
- frisk citronsaft
- Til Sandwich:
- 4 runder af flatbread eller pita.
- 1 blad salat
- 1 tomat, skiver
- 1 løg, skåret
- Tzatziki sauce
Hvordan man laver det
At gøre kødblandingen
Det første skridt i at lave gyro er at forberede kødet. Det er meget nemt og bør tage kun et par minutter, selvom du bliver nødt til at lade det marinade i en time, så planlægge det videre.
- Grundigt kombinere alle ingredienserne i en skål.
- Opdel i fire lige dele og form til aflange patties omkring 3 "brede, 6" lange, 1/2 "tykke.
- Bemærk, at patty er formet mere som en pølse - lang og tynd - snarere end en hamburgerpatty. Dette er tilsigtet, for at sikre, at patty passer i flatbread.
- Køles i en time.
At opbygge sandwich
Du kan grille patties på din grill eller stege dem i en pande på komfuret. Målet er at have skarpe kanter på patty.
Også påfødningerne, der går ind i en traditionel gyro, er enkle: tzatziki, salat, tomat og løg. Hvis du foretrækker det, kan du springe over løgene, fordi der allerede er løg i kødet.
- Grill pattiesne over høj varme i 3-4 minutter pr. Side.
- Spred tzatziki sauce ned midt i en flatbread runde.
- Tilsæt et salatblad, nogle ternede tomater og et par tynde løgskiver.
- Tilsæt patty, fold brødet over lammet, og nyd.
Tip: Gyros er rodet at spise. Du kan undgå at falde fra hinanden i dit skød ved at indpakke hver gyro i folie.