Denne langsomste kalkunssuppeopskrift er perfekt til frokoster eller supper. Denne opskrift indeholder jordalkalkon, grøntsager, tomatsauce og italienske krydderier.
Jord kalkun gør det relativt let og grøntsager og nogle grundlæggende tørrede urter og god smag. Det er også meget nemt at sammensætte, og det koger i 6 til 8 timer i langsom komfur.
Opskriften opfordrer til oksekødbouillon og kogende vand, men en god, lav natrium eller usaltet oksekødssuppe ville være et endnu bedre valg. Bare husk at smage og tilsæt salt efter behov.
Hvad du skal bruge
- 1 kg kalkun
- 1 kop friske skiverne svampe
- 1 til 2 spsk smør
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk oregano
- 1/4 tsk basilikum
- 3 teskefulde oksekød bouillon
- 3 kopper kogende vand
- 1 kops (8 oz.) Tomatsauce
- 1 spsk sojasovs
- 1 kop tærte selleri
- 1 kop tærte gulerødder
- 1 kop hakket løg
- 1 kop tærte grøn peber (valgfri)
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt jorden kalkun og svampe; kog indtil kalkunen ikke længere er lyserøde, og svampene er gyldenbrune.
- Tilsæt kalkun og svampe til crock potten med de resterende ingredienser.
- Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer.
- Serveres med crusty ruller eller hvidløgsbrød .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 170 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 995 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 16 g |