Crock Pot Lamb Stew

Denne langsomt koge lammegryn er en klassisk kombination af lam, kartofler og gulerødder. Det kan se simpelt ud, men smagen er ekstraordinær. Der er også alsidighed i denne opskrift. Pastinetter og rutabagas kan føjes til gryden sammen med kartoflerne. Eller tilsæt nogle frosne ærter ca. 20 til 30 minutter, før fadet er færdig med madlavning.

Server gryderet med salat og crusty hjemmelavet brød til et fedtet køligt vejrmåltid. Dette gør en fabelagtig St. Patrick's Day middag. Tilsæt et glas Guinness Stout og lidt varmt irsk sodavand .

Se også
Klassisk irsk stew med lam

Hvad du skal bruge

• 2 1/2 kopper
• kyllingelager , lavt natrium eller usaltet
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 pund lammehalsstykker eller skulderkoteletter, trimmet
• 3 mellemstore gulerødder, skrællet og tyndt skåret
• 2 mediumløg, tyndt skåret
• 1 pund rødhudede eller runde hvide kartofler, skrællet og tyndt skåret, ca. 5 mellemstore kartofler
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/8 tsk friskmalet sort peber

Hvordan man laver det

1. Hæld kylling bouillon i en kasserolle og kog.
2. I mellemtiden skære lammet i bitdele af bit.
3. Opvarm olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt lammet og kog, drej til brun på alle sider.
4. Sæt gulerødder, løg og kartofler i crockpotten . Arranger de brune lamstykker på grøntsagerne.
5. Tilsæt kogende bouillon til crock potten og tilsæt salt og peber til smag.
6. Dæk og kog i 3 til 4 timer på HØJ eller 6 til 8 timer på LAV.

1. Drys frisk hakket persille over gryderet og tjen varmt med tykt, crusty brød. Irsk sodavand er et godt valg, eller lave hjemmelavet brød eller kiks .

Serverer 4.

Tips og variationer

• Tilsæt en lille tærte rutabaga og / eller skivede pastiller sammen med kartoflerne.
• Tilsæt frosne ærter til fadet ca. 20 minutter før det er færdigt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	823
Total fed	51 g
Mættet fedt	20 g
Umættede fedtstoffer	23 g
Kolesterol	212 mg
Natrium	650 mg
Kulhydrater	28 g
Kostfibre	4 g
Protein	62 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)