Sundhedsbevidste tyskere er glad for joghurt (yoghurt) i alt fra drikkevarer til desserter. Prøv denne populære tyske yoghurt salat dressing, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (bogstaveligt talt "tysk yoghurt salat dressing med løg") på din næste salat-og-tomatsalat eller brug den til at klæde en noodle, ris eller Waldorf-salat eller som en dip for tysk kødfondue . Løg, dild, hvidløg og grise giver denne dressing nogle lynlås.
I Tyskland bruges sur creme og yoghurt , nogle gange med en smule mayonnaise, til at lave hurtige, kolde saucer til at supplere kød eller æg. Disse saucer er gode til kødfonduepartier og koldklubber (tysk kødbold ) eller frikadellen (tyske kødpatties). Brug denne opskrift på yoghurt salat dressing for at hoppe starte din fantasi. Her er flere sauce opskrifter til tyske kødretter, fonduer og hot stone madlavning .
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop yoghurt (almindelig)
- 2 teskefulde sukker (eller sødemiddel til smag)
- 2 teskefulde hvid balsamicoeddike (eller hvidvineddike)
- 1 spsk rapsolie (eller valnødolie)
- Valgfrit: 1 tsk mellemstor tysk sennep
- 1 spsk bøf (hakket)
- 1 spsk løg (hakket)
- 1 spsk dill (hakket)
- 1 tsk hvidløg (hakket)
Hvordan man laver det
- I en lille skål, pisk i 1/2 kop almindelig yoghurt, 2 teskefulde eller smag af sukker eller andet sødemiddel, 2 teskefulde hvid-balsamico-eddike eller hvidvineddike og 1 spsk olivenolie eller valnødolie. Tilføj valgfri sennep. Sennepsmagen kommer meget igennem, så brug den kun hvis du er en sand sennep fan. Du kan eksperimentere ved at starte med lidt og gå derfra.
- Rør i 1 spiseskefuld hakket, 1 spsk hakket løg, 1 spiseskefuld hakket dill og 1 tsk hakket hvidløg.
- Lad dressingen sidde i et par minutter eller op til et par timer i køleskabet for at smagene skal gifte sig. Serveres ved stuetemperatur eller afkølet.
Mere om salater og salat:
- Tysk Salat Dressing med kondenseret mælk opskrift
- Tysk creme salat dressing opskrift
- Tysk Sour Cream Salad Dressing Opskrift
- Alt om Field Greens i tysk madlavning
- Guide til køb af salat
- Sådan opbevares salat for at holde det skarpt
- Guide til at lave den perfekte kastet salat
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 37 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |