Prøv denne lette tyske bedstemors salat dressing (Oma's salatsauce) opskrift. Efter verdenskrigene I og II var friske mejerier svære at komme forbi, så i stedet for halv og halv eller stærk fløde brugte Oma fordampet mælk . Denne historie af fordampet og sødet kondenseret mælk vil give dig baggrunden for dåse mælk.
Da ingredienserne er enkle, og opskriften er så let at forberede, tager alt omkring 10 minutter, kan det overraske dig, at dette kan være en god måde at klæde salat på.
Min Oma gik også ned til mig en opskrift på Flädlesuppe eller bouillon med pandekager. Min ven Oma gav mig denne opskrift på Schokostückle Kuchen eller pund kage med chokoladebit.
Disse opskrifter falder ind under kategorien tyske komfortfødevarer . Komfortfødevarer er dem, der måske ikke altid er trendy, men du må indrømme, de er dem der fremkalder dybe, dybdefulde minder og de fødevarer du vender til på en kold vinternat, når du snuggler før en ild med fuzzy house tøfler på dine fødder.
Hvad du skal bruge
- 1 5 ounce kan fordampe mælk
- 2 spiseskefulde sukker (eller tilsvarende sødemiddel af valg)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 spsk hvid balsamicoeddike (eller hvidvineddike)
- Valgfri: 1 til 2 spsk hakket løg
Hvordan man laver det
- Hæld 5 ounce dåse af fordampet mælk i en lille skål. Tilsæt 2 spsk sukker eller sukker erstatning efter eget valg, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk friskkogt peber, og rør indtil sukker opløses.
- Omrør hvide balsamicoeddike eller hvidvineddike og 1 til 2 spiseskefulde løg, hvis de anvendes. Chill. Når du er klar til at servere, smid dressingen med revne blandede salatgrønt.
Mere om salater og salat:
- Tysk creme salat dressing opskrift
- Tysk Sour Cream Salad Dressing Opskrift
- Alt om Field Greens i tysk madlavning
- Guide til køb af salat
- Sådan opbevares salat for at holde det skarpt
- Guide til at lave den perfekte kastet salat
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 78 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 38 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |