Yukon guld, rødt skinnet og runde hvide kartofler er alle gode valg til denne velsmagende lamspot. Dette er en lækker gryderet til et dagligdags måltid, og det er et godt valg til St. Patrick's Day events.
Server med crusty ruller eller sodavand og kastet salat til et lækkert familiemåltid.
Hvad du skal bruge
- 1 spiseskefuld
- ekstra jomfru oliven olie
- 1 1/2 til 2 pund lammeskulder, trimmet og skåret i 1-tommers stykker
- 2 til 3 mellemløg, kvartet og skåret
- 1 tsk tørret blade timian
- 1 1/2 kopper terninger eller skiver skrællede gulerødder
- 1 stort løvblad
- 3 kopper
- kyllingelager eller bouillon
- 1 1/2 pounds kartofler, skåret i 1-tommers stykker
- salt og peber til smag
- 2 spsk friskhakket persille, valgfri
- 2 spiseskefulde mel
Hvordan man laver det
- I en stor, dyb sautépande eller hollandsk ovn over medium høj varme, saut lammet i olien, omrør i 2 minutter. Tilsæt løg og fortsæt med at lave mad, omrør, indtil lammet er brunet og løg er ømt, ca. 3 til 5 minutter.
- Strø med timian og tilsæt gulerødder, løvblad og lagre. Bring til en simmer; reducer varmen til lav, dæksel og lad dem simre i ca. 1 time. Tilsæt kartoflerne til panden, dækslet, og fortsæt med at lave mad i 25 minutter. Smag og tilsæt salt og peber efter ønske. Rør den hakkede persille ind i gryden, hvis den bruges.
- I en kop eller skål omrøres mel i koldt vand, indtil blandingen er glat. Tilsæt til gryden, rør godt, og kog i et minut eller to, indtil det er fortykket.
- Server lammestocken med salat og crusty ruller til et lækkert måltid.
Lignende opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 574 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrium | 780 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 38 g |