Denne enkle meatloaf opskrift lever helt sikkert op til sit navn. Kærnemælk virker sin tunge magi for at gøre dette kødflødt bud og lækkert. Denne store opskrift er færdig med et blankt brunt sukkerglasur, der er et perfekt kompliment til det smagfulde kød.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk smør
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 1/2 pund kødkød
- 2 1/2 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 tsk dragon
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1/2 kop ketchup
- 3/4 kop kærnemælk
- 2 æg (slået)
- 1 tsk hot sauce
- 1 kop brødkrummer (almindelig)
- Til gløden:
- 1/3 kop brunt sukker
- 1 tsk cider eddike
- 2 tsk Dijon sennep
Hvordan man laver det
Smør smørret i en sautépande på medium varme. Tilsæt løg og sauté i ca. 5 minutter, eller indtil gennemskinnelig. Fjern fra varmen, rør i hvidløg og lad afkøle til stuetemperatur.Forvarm ovnen til 325 grader F. I en stor skål tilføj jordkød, løgene og alle de resterende kødløgs ingredienser. Bland til at indarbejde. Smør let bunden af en lavt stegepande med et par dråber olie. Våd dine hænder med koldt vand og dør meatloaf-blandingen i en brødform, ca. 6 tommer bred, med ca. 3 til 4 tommer høj. Tag i 30 minutter. Mens det er bagning kombinere brunt sukker, eddike og Dijon sennep i en lille skål til glasur. Efter 30 minutter skal du fjerne kødloven fra ovnen og sprede glasuret over toppen med en sked jævnt. Hvis du kan lide, kan du lægge lidt af glasur på siderne, men det meste skal gå på toppen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 518 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 1,186 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 46 g |