Dette er en hurtig og nem flank bøf for at forberede sig til enhver weeknight måltid. Simpelthen marinere det natten over, og du vil have en hurtig middag næste nat. De stegte røde peberfrugter giver en dejlig lysstyrke til fadet
Hvad du skal bruge
- 3-4 pund / 1,4-1,8 kg flankebøf
- 1/4 kop olivenolie
- 1 1/2 spsk hvid eddike
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk løg pulver
- 1 tsk havsalt
- 1/2 tsk groft jordet sort peber
- 1/4 kop
- ristede røde peberfrugter , drænet og groft hakket
- 1/4 kop fladløg persille, finhakket
- 3-4 store basilikumblad, finhakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 teskefulde honning
- knivspids salt og sort peber
Hvordan man laver det
Placer flankbøf i en genlukkelig plastpose. I en lille glas- eller plastskål kombineres 1/4 kop olivenolie, hvid eddike, hvidløg, løg, pulver, salt og peber. Hæld blandingen over kød, sørg for at belægge alle overflader. Frigør luft fra den genlukkelige pose, forsegl og læg i køleskabet i 4 til 8 timer.
Forvarm grillen til høj varme. Forbered topping for flank bøf ved at kombinere stegte røde peberfrugter med persille, basilikum, 1 spsk olivenolie, balsamicoeddike, honning og en knivspids salt og sort peber.
Dæk med plastfolie og sæt til side.
Fjern bøf fra marinade og læg dem på grillristen. Kog i 8 til 10 minutter pr. Side eller indtil den når den ønskede doneness. Når du er kogt, fjern fra varme og lad bøfnen hvile i 5 til 10 minutter før udskæring. Server med ristet rød peber topping.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 736 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 239 mg |
| Natrium | 228 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 86 g |