Den tunge, dybe smag af ældre eddike er en vidunderlig måde at forbedre en simpel side skål på, ligesom denne balsamico stegte grøntsager opskrift. Server det med ristet fjerkræ eller kød til et smagfuldt, økonomisk måltid.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper røde kartofler (kuberet og unpeeled)
- 2 kopper gulerødder
- 1 stort rødløg (skiver i 1/4 brede strimler)
- 2 spsk
- balsamicoeddike
- 4 teskefulde olivenolie
- 1 fed hvidløg (knust og fint hakket)
- 1 tsk timian
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk gned salvie
- 1 kop grønne bønner (skiver)
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 400F. Kast de tilberedte kartofler, gulerødder og løg med balsamicoeddik , olivenolie, hvidløg og urter. Arranger grøntsagerne i en let olieret stor stegepande. Steg de tilberedte grøntsager i 35 ° C, omrør hvert 10. minut.
Tilsæt de skårne grønne bønner til panden og steg grøntsagerne i yderligere 10 minutter. Arranger de stegte grøntsager på en serveringsfad og krydre dem med salt og peber.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 194 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 6 g |