Denne Cupcake Wreath er en jule show-stop! Det er nemt at lave, og helt spiselige, fra de frostige blade til candy bærene til de super søde pinecones på toppen! Den bedste del er, denne dessert kan fordoble som et centerpiece, og det føder også en skare. For at forenkle tingene kan du bruge købte cupcakes, men hvis du har tid, anbefaler jeg at lave din egen.
Bemærk: Denne opskrift kræver meget smørkrem! For at dække revner mellem cupcakes og rør alle bladene, skal du bruge omkring 8 kopper smørkrem. Hvis du vil bruge mindre, kan du springe over det trin, hvor du dækker cupcakes med et tyndt lag smørkrem, før du piper. Bare vær opmærksom på, at nogle stykker cupcake kan vise gennem bladene på kransen.
Hvad du skal bruge
- 8 kopper pulveriseret sukker
- 12 oz usaltet smør (ved stuetemperatur)
- 6 spiseskefulde mælk
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk salt
- 1 rør grøn gel mad farve
- 1 ounce usødet chokolade (smeltet og afkølet)
- 24
- vanille cupcakes
- 1/4 kop chokolade chips
- 1 kop mandler (skiver)
- 1/2 kop store røde slik (eller gumballs eller maraschino kirsebær)
Hvordan man laver det
1. Først lav smørkremet. Sæt pulveriseret sukker, smør, mælk, vanilleekstrakt og salt i skålen af en stor stativblander udstyret med en paddle fastgørelse. Bland på lav hastighed, indtil sukkeret er fugtet. Skraber ned i skålens sider, og slå derefter igen på mellemhastighed indtil lys og fluffy, ca. 2-3 minutter.
2. Fjern ½ kop frostning til en lille skål, og rør den smeltede og afkølede usødede chokolade.
Til den resterende frosting i blandeskålen tilføjes så meget grøn madfarvning som ønsket for at få en flot, grønlig grøn farve.
3. For at lave de 3 pinecones skal du tage 4 cupcakes og fjerne papirindpakningene. Crumble cupcakes i en medium skål, arbejde dem mellem dine fingre, indtil de er intet andet end krummer. Tilsæt et par skeer af chokoladefrysning og rør godt, indtil krummerne og frosten er godt blandede, og de har en playdog som konsistens. Hvis det er nødvendigt, tilføj mere frosting for at få krummerne til at holde sammen og for at opnå den rette konsistens.
4. Opdel kageblandingen i tredjedele og form hvert stykke i en tåreform omkring 2,5-3 tommer lang. Placer på et bageplade dækket med vokspapir.
5. Smelt chokoladechipsne i en lille skål i mikrobølgeovnen. Dip enden af en skåret i den smeltede chokolade, og tryk den mod bagsiden af en af kage fyrkeglerne. Dip en anden skiveskåret mandel, læg den derefter ved siden af den første, overlapper den lidt. Fortsæt med at tilføje skivede mandler i et overlappende mønster, der arbejder tilbage til forsiden, indtil din fyrkegle er dækket med mandler. For det mest realistiske udseende skal du kun bruge hele stykker mandel og forsøge at vippe dem fremad (i stedet for at holde dem stok lige op og ned). Når alle fyrkeglerne er dekoreret, afkøles bakken for at indstille dem kort, i ca. 15 minutter.
6. Mens fyrkeglerne køler sammen, monterer du cupcake kransen. Arranger 13 cupcakes i en cirkel på en stor serveringsplade, og tilsæt en ring med 7 cupcakes inde. Spred et tyndt lag grønt smørkrem over toppen af cupcakesne.
Du forsøger ikke at frostse dem, du hjælper bare dem sammen i kransformen og dækker op i toppen af cupcakesne, så farven ikke vil vise sig i den sidste krans.
7. Monter en rørpose med en stor bladspids (jeg brugte Wilton # 366) og fylder posen med grønt smørkrem. Rør tykke blade på toppen af kransen, der starter i midten og arbejder dig til yderkanten. Fyld rørposen op efter behov, og fortsæt røringen, indtil hele toppen er dækket med blade.
8. Overfør de 3 pinjekegler forsigtigt til toppen af kransen ved hjælp af en spatel. Dot toppen med røde slik, gumballs eller maraschino kirsebær, og tjen!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 929 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Kulhydrater | 71 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |