Carob er en lækker erstatning for kakao i brownie opskrifter.
Carob pulver er naturligvis sødere end kakaopulver og er en god kilde til calcium, magnesium, jern, kalium og selen.
Kig efter brændt carob pulver i sundhed mad butikker og store købmandsforretninger. Jeg brugte Chatfields Carob Powder i denne opskrift. BEMÆRK: Chatfields Carob Powder er fremstillet på udstyr, der bruges til at behandle mælk, æg, sojabønner, nødder, skaldyr, fiskeolie og jordnødder.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop
- glutenfri alt formål mel (hjemmelavet eller dit yndlingsmærke)
- 6 spiseskefulde stegt karob pulver (se note)
- 1/4 tsk salt
- 1 kop sukkerrør
- 1/2 kop usaltet smør
- 2 store æg
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Valgfri: 1/2 kop hakkede valnødder (eller pecannoter)
- Valgfrit: 1 spiseskefuld glutenfri pulveriseret sukker (til drys på bakte brownies)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 ° F / 176 ° C for metalpande ELLER 325 ° F / 163 ° C til glasbageplade
- Smør en 8x8-tommers bageplade.
- Placer tørre ingredienser i en skål og visp til grundigt at kombinere. Sæt til side.
- I en anden stor blandeskål kombineres smør og sukker. Brug en elektrisk blæser eller stativblander til at fløde blandingen, indtil den er fluffy. Tilsæt æg og vanille og beat indtil kombineret.
- Tilsæt tørre ingredienser og møtrikker (valgfrit.) Slå bare, indtil de våde og tørre ingredienser kombineres. Skrape brownie blandingen i tilberedt bageplade.
- Bagning i metalpande - i ca. 25 minutter ved 350 ° F / 176 ° C ELLER i ca. 35 minutter ved 325 ° F / 163 ° C (hvis der anvendes en glasplade).
- Se madlavningstiderne omhyggeligt. Når en tandstikker indsat i midten af bagning skålen kommer ud rene brownies er færdige. Må ikke overbake eller brownies vil være svært!
- Kold i mindst 15 minutter før skæring. Sprøjt med glutenfri pulveriseret sukker (valgfrit.), Når det er afkølet.
- Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 310 |
Total fed | 19 g |
Mættet fedt | 8 g |
Umættede fedtstoffer | 5 g |
Kolesterol | 128 mg |
Natrium | 197 mg |
Kulhydrater | 31 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 5 g |