De fleste bagt havregrynrecept er tætte, som en bagt havregrynskage. Denne bagte havremel souffle lever virkelig op til sit souffle navn. For det første koges havregryn på ovnen. Så tilføjer du aromaer, æggeblommer og endelig slået æggehvider. Resultatet er en bagt havregrynssuffel, der er så let og luftig som enhver souffel. Jeg bruger demerara eller turbinado sukker oven på denne bagte havregryn-souffel, fordi sukkerkrystallerne er større end almindeligt sukker, hvilket giver toppen af denne bagte havregrynssuppe stor farve, tekstur og smag.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mælk
- 1 spsk smør
- 3/4 kopede havre
- 1/4 kop ren græsk yoghurt
- 1/3 kop brunt sukker
- 3 store æg, adskilt
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop Demerara sukker, turbinado sukker eller lysebrunt sukker
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør 6 ramekiner eller sprøjt med madlavningsspray.
- Placer mælk og smør i en lille gryde (sammenlign priser), og bring den til bare at koge. Tilsæt rullede havre, og reducer varmen til medium-lav. Kog havregryn, omrør lejlighedsvis, indtil næsten al væske absorberes.
- Fjern havregryn fra varme. Rør i græsk yoghurt, 1/3 kop brunt sukker, æggeblommer, kanel og salt.
- I en ren skål, slå æggehvider indtil stive toppe form. Sæt forsigtigt i havremelblanding. Sked havregryn-souffelblanding i tilberedte ramekiner. Strø med Demerara sukker. Bages 12-20 minutter, indtil gylden og puffy. Bagningstiden afhænger af ramekins størrelse og form.
Hvis ideen om at lave en souffel (ved morgenmadstid, af alle ting!) Er skræmmende, skal du ikke bekymre dig. Det virker kompliceret, men det er en simpel proces at gøre din souffle smuk og fluffy. Tjek denne artikel fra Food Network kaldet "Relax, It's Just A Souffle", der viser trin for trin hvordan man laver en perfekt souffel.
Havregryn har været kendt for at være en komfortføde samt en sund morgenmad. Hverdags Sundhed indeholder nogle af grundene til, at du bør overveje at starte din dag med havregryn:
- Havre indeholder både opløselig og uopløselig fiber . Opløselige fibre danner en viskos gel, der hjælper med at sænke kolesterol og stabilisere blodglukoseniveauerne. Den uopløselige fiber i havre hjælper med at give en "bevægende" oplevelse ved at begrænse forstoppelse og forbedre tarmhelsen. Hvilken lækker måde at gøre dit hjerte og kolon smil.
- Havre gør en let, afbalanceret morgenmad. En kop kogt havregryn indeholder ca. 150 kalorier, fire gram fiber (ca. halv opløselig og halv uopløselig) og seks gram protein. For at øge proteinet yderligere er min yndlingsmåde at spise havregryn med en hvirvel af mandelsmør beliggende indenfor. Denne kraftfulde combo vil holde dig væk fra det midt om morgenbesøg på automaten.
- Havre giver vigtige mineraler . Næringsrige havregryn indeholder thiamin, magnesium, fosfor, zink, mangan, selen og jern.
- Havre er naturligt glutenfri , men kontroller med producenterne for at sikre, at deres produkter ikke fremstilles med samme udstyr som andre potentielt forurenende korn. (Køb altid glutenfrie produkter fra velrenommerede virksomheder og læs fødevaremærkerne omhyggeligt.)
- Havre kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt ved at holde dig mere følelsesmæssig længere. Desværre bliver carbs ofte shunned og frygtede af dem, der ønsker at droppe et par pounds, men at vælge hele korn kan squash sult og samtidig give den hyggelige "ahhhh" følelse carb-elskere kræver. Men som med enhver anden mad, være opmærksom på delstørrelser.