Ohio lokale fødevarer

Fra Cincinnati Chili opskrifter til Ohio winery listings, vil denne guide til Ohio Local Foods du begyndte at købe og spise-for ikke at nævne værdsætter-lokale fødevarer i hele Buckeye State. Ligesom alle statsguiderne her på Local Foods, er dette et arbejde i gang. Email mig for at fortælle mig, hvad jeg har savnet!

• 01 af 10

  Ohio Seasonal Produce & Farmers Markets

  Ohio er rig på landbrugsjord og gode vækstforhold, selvom sæsonen kan være lidt kortere end de lokale kan lide. Find ud af hvad der er i sæson i Ohio med denne vejledning til Ohio Seasonal Fruits & Vegetables , og derefter hovedet til en af ​​Ohio mange landmænd markeder. Kig efter certificerede markeder, der kun sælger lokalt dyrkede eller producerede varer. Kom i gang med at finde markeder i nærheden af ​​dig med denne vejledning til Ohio Farmers Markets .

• 02 af 10

  Ohio Favoritter: Buckeye Candies

  Buckeye slik er jordnøddesmør bolde dannet for at ligne møtrikken af ​​buckeye træet. De er nemme at lave:

  • Buckeye Candy Opskrift
  • Buckeye Candy-Making Video

• 03 af 10

  Ohio Favoritter: Cincinnati Chili

  Der er konkurrerende opskrifter og ideer om Cincinnati Chili. En vis mængde eller lidt græsk stil krydderier (især oregano) er normalt involveret, men nøglen tjener saucen under nudlerne (og et tæppe ost).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chili

• 04 af 10

  Ohio Favoritter: Lake Fish

  Uanset om fra de store søer eller mindre søer og floder i Ohio, er ferskvandsfisk væld i Buckeye-staten. Fisk til dem selv og kog dem op med disse guider:

  • Fiskeri i Lake Erie
  • Fiskeri efter Walleye i Ohio
  • Sådan fanger Walleye
  • Kartoffel-Crusted Walleye
  • Grillet Walleye
  • Shore Lunch, denne version bruger kartoffelchips til skorpen (jeg er delvis til knuste kiks, men enhver sprød crunchy varer fungerer)

• 05 af 10

  Ohio Favoritter: Mike-Sell's Potato Chips

  Regionale snackfoodselskaber er i stigende grad sjældne, men Mike-Sell's Potato Chips er stadig baseret i Dayton, hvor den blev grundlagt i 1910. Mike Sell's chips er stadig stegte i jordnøddeolie, hvilket giver en sprød, delikat, fuldsmagede snackingoplevelse.

• 06 af 10

  Ohio Favoritter: Paczki

  Paczki er polske stilfulde donuts populære i Cleveland. Lær alt om paczki her. Vil du prøve din hånd på at gøre dem? Denne Paczki Opskrift får dig på vej.

• 07 af 10

  Ohio Favoritter: Pawpaws!

  Pawpaws ville synes (og smag) at være et kryds mellem en avocado, en mango og en pære. Det er også kendt som "prairie banan" på grund af sin cremet tekstur. Ohioans fejrer denne unikke frugt hvert år på Ohio Pawpaw Festival.

  Bemærk: I nogle dele af verden er navnet "pawpaw" et andet navn for papaya. De pawpaws, der vokser i Ohio, er en helt anden frugt!

• 08 af 10

  Ohio Vingårde

  Ja, Ohio har vingårde. Gå vinsmagning, eller bare nyd at købe og drikke lokalt fremstillet vin fra lokalt dyrkede druer på disse Ohio Vingårde. Du kan også tjekke Ohio Ice Wine, en intens sødvin fremstillet af druer, der får lov til at fryse (og dermed tørre ud), før du presser ind i, hvad mange anser for at være flydende guld.

• 09 af 10

  Flere Ohio Mad: Maple Syrup, Honning, Æbler

  Ikke alle ved, at Ohio laver en hel del ahornsirup. Find et sukkerhus med denne vejledning.

  Ligesom de fleste stater er der også honningproducenter, der gør staten Ohio sødere. Lær mere om Ohio Honey.

  Johnny Appleseed gjorde sin vej over Ohio. Find resultaterne nær dig denne vejledning til Ohio æbler (og lær mere om Apple sorter ).

• 10 af 10

  Ohio Local Foods Resources

  Find begivenheder, ideer og ligesindede mennesker med disse lokale madressourcer i Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Langsom Food Northern Ohio

  Få virkelig Ohio-sæsonbestemt med Locavore's Kitchen af Marilou K. Susko. Den er fyldt med opskrifter, der bruger ingredienser, der er let tilgængelige for Ohio locavores! Tjek priserne her.