Ligesom mange steder har Connecticut færre gårde end det plejede at, men det har også en voksende lokal madbevægelse og spirende økologisk landbrugskultur. Find kilder til lokalt dyrkede og producerede fødevarer i Connecticut nedenfor. Kender du noget, du ikke kan se her? Fortæl mig !
Første ting først. Det er meget nemmere at spise lokalt, hvis du spiser med årstiderne, og det er meget lettere, hvis du ved hvad der er i sæson når. Brug denne vejledning til Connecticut Seasonal Frugt & Grønt for at få en følelse af, hvad du kan forvente på markedet, når.
Shopping på landmænd markeder, der omhyggeligt screener deres deltagere for at sikre, at sælgerne sælger produkter og produkter fra deres gård er en fantastisk måde at komme i gang med at spise lokale fødevarer. Denne guide til Connecticut Farmers Markets vil hjælpe dig med at finde et sæsonbetonet marked i nærheden af dig. Uanset om du er en gammel hånd på landmændsmarkeder eller nyt for det hele, så tjek disse 10 Tips til Shopping Farmers Markets for at få mest muligt ud af din rejse.
03 af 06
Connecticut Mejerier
Connecticut plejede at have scads af mejerier, hvoraf mange havde mejeribarer, der serverede is og aftensmad. Prospect Dairy Bar og Marcus Dairy Bar holder denne tradition levende.
Smyth's Trinity Farm i Enfield producerer glasflaskermælk, fløde, yoghurt og smør - for ikke at nævne sæsonbestemt æggeblomme lavet med, du har det, ægte æg. Friske æg og lokal honning er også til salg på mejeriet.
Connecticut er også hjemsted for flere gode ostemagere, herunder Sankow's Beaver Brook Farm i Lyme, som også sælger græskød og uld og Cato Corner Farm i Colchester.
Maple sugaring kan være bedre kendt i Vermont, men det sker også i Connecticut. Find fakta om ahornsugning samt en guide til sukkerhuse, der bruger små partier, træfyret produktion som River's Edge Sugar House i Nutmeg State med denne guide til sukkerhuse fra Connecticut Department of Agriculture.