01 af 11
10 tips til at gøre bondemarkedet til at købe en brise
Shopping på landmænd markeder er den nemmeste måde at spise lokalt. Du ved, hvor fødevaren kommer fra: Tælleren er trods alt lige der, og du kan spørge dem. Mere end en shopper er imidlertid kommet hjem med poser af produkter, der gik uoprettede. Og mange andre har forladt efter en morgen tur rundt om boderne kun for at gå hjem med en flok gulerødder og et fortryllet udtryk. En smule planlægning kan holde ugentligt shopping for at producere på en landmænds marked sjov og lave madlavning et øjeblik hele ugen.
02 af 11
# 1 Kend dine årstider
Hvis du ved lidt af hvad du kan forvente, når du kommer til landmændsmarkedet, er det meget nemmere at træffe beslutninger ved hver stall. Lær, hvad der vokser i dit område, når og snakk med producenterne om, hvad der kommer til markedet i kommende uger.
- Sæsonfrugter og grøntsager
- Forårsfrugter og grøntsager
- Sommerfrugter og grøntsager
- Efterår Frugt & Grøntsager
- Vinterfrugter og grøntsager
- Årstider efter region
- Søg efter stat
03 af 11
# 2 Gå tidligt (eller gå sent)
Markeder har tendens til at være mindre overfyldt lige når de åbner eller lige før de lukker. Der er mange mange undtagelser fra dette, så prøv at gå til dit marked på forskellige tidspunkter for at finde ud af den bedste tid for dig.
For det bedste udvalg, gå til landmændsmarkedet tidligt. De bedste varer går først. Populære men begrænsede genstande kan endda sælge, før dagen er færdig. Det er så simpelt som det.
For de bedste tilbud, gå til bondens marked sent. Landmænd og andre leverandører sommetider rabatprodukter i stedet for at lægge dem op og skifte dem hjem. (Tjek disse andre tips til at spare penge på landmændsmarkeder.) Landmændene opdrætter denne mad til leve, men forvent derfor ikke eller bede om dybe rabatter. Vigtigt er, at nogle markeder har regler mod den endelige rabat.
04 af 11
# 3 Bring Big Bags & Small Change
Nogle landmænds markedsleverandører tilbyder poser, men de har tendens til at være tynde og spinkle plastikere, der stønner under preset af et væsentligt produktkøb. Sørg for, at alt kommer hjem fra landmændsmarkedet uden at gå ned på fortovet eller spilde på gulvet i din bil ved at bringe dine egne robuste lærred eller nylonposer. En rygsæk kan gøre kørsel lettere, især til vægtige eller omfangsrige ting. Jeg elsker RuMe tasker, fordi de folder små og bærer tons.
Selvom sælgerne vil foretage ændringer, vil indkøbene gå lettere og hurtigere, hvis du har nøjagtig (eller tæt på præcis) ændring. På nogle landmænd betyder "lille ændring" dimer og nikkel. I større byområder sælges mange produkter på landmændsmarkeder i dollar eller halvtreds procent.
05 af 11
# 4 Skitse måltider foran tiden
Da du ved hvad du sandsynligvis vil finde på landmændsmarkedet, kan du lave lidt planlægning og handle i overensstemmelse hermed. Hvis f.eks. Lokale asparges lige er kommet i sæson, og du ikke kan få nok, ved du, at du vil spise nogle stegte asparges , nogle tilberedt i en Asparges kikærtsuppe , og nogle skiver i en Asparges Butter Salat Salat . Så du kan både vide, hvor mange hop asparges at købe, og at du også skal bruge nogle løgløg eller krydderurter til at suppe til suppen og nogle salatgrønsager .
Indsamle inspiration og opskrifter nedenfor:
- Forårsopskrifter
- Sommer Opskrifter
- Efterårsopskrifter
- Vinteropskrifter
06 af 11
# 5 Plan for spontanitet
Ja, du går bedre, hvis du planlægger din tur til landmændsmarkedet. Men du er nødt til at forlade en smule wiggle plads til de jordbær, du ikke vidste ville være på markedet så tidligt, eller zucchini blomstrer du aldrig har prøvet før. At prøve nye ting er en del af det sjove at gå til landmændsmarkeder.
07 af 11
# 6 Arbejde i volumen
De bedste tilbud på landmændsmarkedet er, når du køber i bulk. Du vil nyde de bedste smag og de bedste priser, når du køber masser af, hvad der er på høsttoppen. Hvordan bruger man det hele? Prøv nye opskrifter med favoritgrøntsager eller lær den mistede kunst til at bevare mad . Frysning, konservering og tørring er kun nogle af de måder, du kan gemme sæsonbestemt smag, du finder på bondemarkedet til senere på året.
08 af 11
# 7 Tænk "Whole Foods"
Nej, ikke "Hele fødevarer" - tænk på, hvordan fødevarer vokser og kommer til landmændsmarkedet uden at blive behandlet først. Gulerødder kommer hele og unpeeled. Beets har stadig grønne (og snavs) vedhæftet. At lære at håndtere netop høstet produkt kan tage nogle at vænne sig til, men den overlegne smag er værd at justere.
- Sådan rengøres og opbevares salater
- Sådan trimme artiskokker
- Sådan Shell Fava Bønner
- Sådan Hull Jordbær
- Flere forberedelsestips
09 af 11
# 8 Tal med landmændene!
Hvis du finder en grøntsag, der er ny for dig på bondemarkedet og vil prøve det, så spørg landmanden hvordan man forbereder det. For de bedste tips spørg hvordan de kan lide at spise den.
10 af 11
# 9 Invester i hjul
Hvis du køber en masse hver uge, overveje at købe en hjulvogn eller vogn (barnevogne gør vidunderlige transportmidler til frugt og grøntsager) for at få dit træk fra landmændsmarkedet hjem i en tur. (Men vær venlig, vær venlig, vær ekstra opmærksom på kolleger og boder, når du skubber eller trækker hjulene gennem landmændsmarkedet !)
11 af 11
# 10 Hold det enkelt
Du køber ultraferske produkter, når du handler på landmændsmarkedet, så lad dens naturlige smag vise, når du laver det. Hold forberedelserne enkle. Du vil gøre madlavning nemmere, og du vil sandsynligvis forsøge (og spise) endnu flere lokale fødevarer fra bøndermarkedet næste uge.