01 af 06
Start med frisk salat eller grønne
Red Leaf Salat. Molly Watson Uanset om du har foråret grøntsager fra en specialproducer, arugula du har vokset på dit vindueskarme eller stærke vintergrønne som kale eller collard greener, start med friskplukket salat eller grønne når det er muligt. Denne følgende metode virker til hovedsløg eller løs eller sække med salat.
Mindre blade kan efterlades hele, og høje grønt som schweizisk chard eller Dino kale til at blive kogt hele kan simpelthen skylles af. Men de fleste grønt vil være lettere at håndtere, lave mad og spise hvis nedbrudt. Tåre, snarere end hugge, greens for at minimere blå mærker og holde deres knuste tekstur. Selvom superstive grøner som collards og kale og bliver hugget snarere end revet med ingen dårlig effekt.
02 af 06
Swish grønne i køligt vand
Vaske salat. Molly Watson Fyld en stor skål eller en ren vask med masser af køligt vand. Tilsæt salat eller grønne og svejs dem rundt for at løsne og fjerne snavs. Snavs og snavs vil synke til bunden, mens grønne vil magisk flyde over alt det rod.
03 af 06
Eller brug en salat spinner
Vask Salat I En Spinner. Molly Watson Hvis du har en saladspinner, ved du, at den fungerer for mere end tørring! Brug det til vaskesektionen også. Sæt salat eller grønne i skålen af salatspinderen
04 af 06
Løft salat ud af vand og tør
Løftesalat fra vand. Molly Watson Løft salat eller grønne op og ud af vandet, efterlader snavs og snavs bagved, og læg i en kolander eller på et rent køkkenhåndklæde eller lag papirpapir. Hvis du brugte en salatspinner, skal du bare løfte ud filterindsatsen. Ellers løft salatet med hånden som afbildet, læg det på rene papirhåndklæder eller i en ren kolander.
Bemærk: Hæld ikke vandet og salat ud i en kolbe sammen , det snavs, der er nedsænket til bunden af vandet, vil ende op på grønne igen.
Spin salatet tørt i en salatspinner eller klapp det med håndklæder eller rul det op i papirhåndklæder for at tørre bladene så grundigt som muligt. Brug det rene salat i en salat, kog eller se det næste trin til opbevaring af vasket salat.
05 af 06
Lav salat på rene håndklæder
Tørrede salat. Molly Watson Til opbevaring af salat eller grønne: Læg flere lag papirhåndklæder eller et rent køkkenhåndklæde på en ren arbejdsflade. Spred salat eller grønne jævnt på toppen. Jeg finder en længde på 2 store eller 3 almindelige papirhåndklæder eller et stort opvaskehandklæde fungerer godt for et stort salat eller en masse grønne.
06 af 06
Rull op salat i lag af rene håndklæder
Rullende salat til tørring og opbevaring. Molly Watson Rull håndklæderne op med salat i dem. Håndklæderne absorberer den resterende fugtighed, hvilket vil forhindre, at salatet bløder og samtidig opretholder et meget lidt fugtigt miljø for at holde dem tørre ud. Den en-to slag vil hjælpe dem med at vare meget længere end salat opbevaret på andre måder.
Opbevar håndklædet indpakket salat eller grønne i en ren plastpose og chill. Salat opbevaret på denne måde vil vare flere dage længere end urensede eller urullede greens.