Dette er et smart twist på den klassiske bacon-cheeseburger. Læg oksekød med bacon, form til hotdogsformede patties, pakk ind mere bacon og grill. Ting i en hotdog bun med ost og jalapenos, og du har en stor burger (eller er det en hotdog?). Du er velkommen til at tinker med denne opskrift. Jeg foreslår indpakning med bacon, da det hjælper med at holde det sammen. Du kan dog udelade det ekstra bacon inde i burgerhunderne selv.
Hvad du skal bruge
- 1 pund
- hakket oksekød
- 1 tsk salt (kosher)
- 1 spsk sort peber
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 18 strimler bacon (uncooked; Wright Brand Røget bacon brugt her)
- 1/4 kop jalapeno peberfrugter (hakket)
- 1 kop colbyost (strimlet)
- 4 hotdog boller
Hvordan man laver det
- Forvarm grillen.
- Mens grillen forvarmer, blandes oksekød, salt, peber og Worcestershire sauce i en medium skål; sæt til side.
- Kog 10 strimler af Wright Brand Røget Bacon i overensstemmelse med pakkens anvisninger. Lad afkøle lidt, og gro chik.
- I et andet medium skål, smid forsigtigt de kogte bacon stykker med jalapenos og ost; sæt til side.
- Opdel burgerkød i kvartaler og rul hvert kvartal mellem to stykker plastfolie til en 6-tommers 4-tommers firkant.
- Placer 1/4 af kogte bacon, jalapeno og ost påfyldning midt på hver firkant. Rul og forsegl kød til hotdogsform.
- Sæt hver burgerhund med to strimler ubehandlet Wright® Brand Røget Bacon fra ende til ende, fastgør med tandstikker.
- Placer burgerhunde på en medium-varm grill og kog ca. 15-20 minutter med låget lukket, drej hvert 2-3 minutter eller indtil det er kogt.
- Fjern burger hunde fra grillen, læg på hotdog boller og nyd!