Skarpe skiver krydret lam, saftige modne tomater, crunchy røde løg, cremet tzatziki sauce, skarpe agurker, bladagtig spinat og tangy fetaost er beliggende i et buttery og luftigt stykke pita brød
Hvad du skal bruge
- 1 pita (fuld hvede eller hvid)
- 1/3 kop kogt gyrokød (hvis du ikke kan købe det i forvejen i dit område,
- prøv denne opskrift)
- 4 stykker agurk
- en håndfuld frisk spinat
- et par skiver rød løg
- 1 spsk. Feta ost
- 1 få kirsebærtomater (halveret)
- 2 spsk.
- tzatziki
- For Tzatziki:
- 1 spsk. ren græsk yoghurt
- 2 stykker agurk (finhakket)
- 1 tsk. rødløg (finhakket)
- saften af 1 citronkile
- 3 mynte blade (fint hakket)
- 1/4 tsk. frisk dill (fint hakket)
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Begynd ved at forberede tzatziki. Bland den græske yoghurt med en finhakket agurk, løg, mynte og dill, citronsaft og salt og peber i en lille skål. Det er bedst, hvis du lader denne sauce sidde lidt, før du graver ind, men hvis du er i en tidskrække, skal du bare gå videre og bruge den. Det vil stadig være godt.
- Forbered derefter kødet. Jeg kan godt lide min at få lidt sprød så for at gøre dette, lader jeg det brune i en nonstickpande over medium varme i et par minutter, indtil det begynder at skarpe op.
- Når kød er klar, skiv din pita, indtil den er blød og smidig.
- Tilsæt halvdelen af tzatziki til bunden af pitaen, og sæt den derefter op med frisk spinat, gyrokød, hakket tomat, hakket løg, resten af tzatziki og den tærte røde løg.
- Fold gyroen i halvt og smid forsigtigt bunden med vokspapir. Server med det samme.