Kylling og Courgetter Med Hvidløg Creamsauce

Kyllingebryst er kogt med courgette og hvidløg fløde sauce i denne opskrift. Det er en meget let opskrift og koger hurtigt.

Kylling og courgette kombinationen kan serveres over pasta eller ris, eller serverer den sammen med mosede eller bagt kartofler. En læser erstattede courgette med svampe og følte smagen var endnu bedre. En anden læser brugte rotisserie kylling i fadet. Se kommentarerne og forslagene under opskriften.

Hvis du ikke har en stor nok stegepande, skal du lave kiks og løg separat. Hvis kyllingebrystene er ret store, skære dem halvt vandret for at gøre tyndere koteletter.

Se også
Easy Chicken Parmesan

Hvad du skal bruge

• 1/4 kop smør
• 6 kyllingebryst
• salt til smag (kosher)
• sort peber efter smag
• 3 kopper courgette (skåret 1/8-tommer)
• 1/2 kop grønne løg (terninger)
• Til hvidløg creme sauce:
• 2 spsk smør
• 1 stor fed hvidløg (hakket eller 2 medium)
• 3 spiseskefulde almindeligt mel
• 3 ounce flødeost
• 1 3/4 kopper kylling bouillon
• 1/2 tsk sort peber
• salt til smag (kosher)

Hvordan man laver det

Kylling og grøntsager

1. I en stegepande eller sautépande over medium varme smelter 1/4 kop smør; tilsæt kyllingebrystene; drys med salt og peber.
2. Kog i ca. 3 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er brunet.
3. Tilsæt skiverne courgette og løg. Fortsæt med madlavning, omrør indtil kirsebær er skarp-øm.

Hvidløg creme sauce

1. Smør 2 spsk smør i 2-kvarts gryde over medium-lav varme. Tilsæt hvidløg.

1. Kog i 1 minut, rør derefter mel og kog indtil glat og boblende. Fortsæt med at lave mad i 1 til 2 minutter længere.
2. Tilsæt flødeost, kylling bouillon og peber og fortsæt madlavning, omrør lejlighedsvis, indtil sauce er glat og fortykket. Smag og tilsæt salt efter behov.
3. Server skålen på en seng af ris eller pasta. Lav courgette og derefter kyllingebrystene ovenpå og hæld så lidt af saucen over hvert kyllingebryst.

Fra Colleen Haass

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1464
Total fed	89 g
Mættet fedt	30 g
Umættede fedtstoffer	34 g
Kolesterol	463 mg
Natrium	995 mg
Kulhydrater	22 g
Kostfibre	3 g
Protein	137 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)