Honning er en god kaffe sødestof og Cafe con Miel er en perfekt måde at nyde det på. Navnet betyder bogstaveligt ' kaffe med honning ' på spansk. Men der er lidt mere til opskriften end blot at tilføje honning til din kaffe.
I Spanien serveres Cafe Con Miel ofte efter middagen. Det er en let opskrift, der tilføjer krydderierne vanilje, kanel og muskatnød til en sødet, flødet kop kaffe. Det er en dejlig blanding at nyde som en lys dessert eller en beroligende mid-afternoon pick-me-up.
Flere tips til at lave en stor Cafe con Miel
Kaffen. Sørg for, at din kaffe er friskbrygget. Der er virkelig ingen grund til at gå på alle disse problemer, hvis din kaffe er endda en time eller to gammel. Tag dig tid til at lave en frisk gryde, selvom den er lille.
Du kan også overveje at bruge en fransk presse eller AeroPress for at få en rigere kop kaffe end din dryp kaffemaskine. Disse er begge gode måder at brygge kun en lille mængde kaffe på én gang, og kaffens kvalitet er perfekt til drikkevarer som denne.
Mælken. Når du opvarmer Cafe con Miel, er mælken din største bekymring. Der er en fin linje mellem varm og skoldet mælk, og derfor er det meget vigtigt at holde varmen lav nok, så du kan klare det. Du vil bare varme drikken, ikke gøre det skoldende varmt.
Hvis du vil undgå mælk, er du velkommen til at bruge dit foretrukne mælkealternativ . Ris mælk, mandelmælk og sojamelk er alle gode muligheder for denne opskrift.
Honningen og krydderierne. Vidste du, at honning kommer i mere end en smag ? Smagen kan være subtil, men de er mærkbare og bestemt værd at lege med.
Når det kommer til krydderierne, er du ikke begrænset til de tre, der er inkluderet i opskriften. De anbefales og traditionelt, men ikke nødvendigt. Hvis du løber tør for et, skal du springe over det eller erstatte det med et andet krydderi, du nyder.
Hvis du opdager, at du virkelig nyder Cafe con Miel, kan du måske blande honning med krydderierne. Dette er en bekvem måde at gøre drikken lidt lidt hurtigere til at forberede. Det gør også en god gave.
For at infuse honning, læg hele krydderier i en lille krukke og dække dem med honning. Lad dette indstilles i ca. 5 dage, og spænd derefter krydderierne og genindsæt den aromatiserede honning under en tæt forsegling.
- Hele krydderier virker bedst, så en vanillebønne, kanelstok og groft jordet muskat anbefales.
- Jo flere krydderier du tilføjer til krukken, eller jo længere du tillader honningen at infuse, desto stærkere er smagen.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper
- friskbrygget, varm kaffe
- 1/2 kop mælk (eller mælk alternativ)
- 4 spiseskefuld honning
- 1/8 tsk ren vanille ekstrakt
- 1/8 tsk
- kanel
- Dash
- muskatnød
Hvordan man laver det
- Varm alle ingredienserne i en lille gryde over lav til medium varme, men lad dem ikke koges.
- Rør godt for at opløse honningen.
- Serveres varmt i små krus.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 85 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |