Ved madlavning refererer ingefær til den aromatiske, aromatiske rod af ingefæringsplanten ( Zingiber officinale ). Ginger er almindeligvis brugt som en urtete og inkluderet i bagt slik og salte kinesiske retter. Ud over at give en sød smag, er ingefær tænkt at tilbyde mange sundhedsmæssige fordele.
Frisk ingefær og andre typer ingefærrod
Gingerrot kan købes og anvendes i mange former, herunder frisk ingefærrot, tørret ingefærrot, pulveriseret ingefær og krystalliseret / kandiseret ingefær.
Sammenlign udseendet af pulveriseret, krystalliseret og frisk ingefær med dette billede.
Frisk ingefærrot har tendens til at give den mest smag og bruges almindeligvis til ingefær "te" og andre ingefærdrikke såvel som i mange kinesiske retter. Du kan også fryse frisk ingefær for at spare tid i køkkenet.
Ginger Health Benefits
Mange mennesker er tiltrukket af ingefær ikke kun for sin skarpe smag, men også for dens sundhedsmæssige fordele. Historisk set har ingefær været brugt til forskellige lidelser, især gastrointestinale problemer. Her er flere oplysninger om specifikke sundhedsmæssige fordele og medicinske anvendelser af ingefær:
- Ginger som alternativ medicin
- Ginger for Kvalme
- Hvordan Ginger fordeler inflammatorisk tarmsygdom
- Hvordan ingefær nyder arthritis
- Ginger for Morning Sickness
Ginger "Tea" Opskrifter
Mere præcist kendt som en ingefær infusion eller ginger decoction , ginger te er en af de mest populære måder at forbruge ingefær til sundhed eller til nydelse.
Disse er nogle yndlingsrecept til hjemmelavet ingefærte:
- Hjemmelavet Ginger Tea Opskrift : Denne healing ginger tea opskrift kommer fra et rå mad og naturlige sundhed tilbagetog center i Thailand.
- Citrongræs-Ginger Iced Tea Opskrift : Dette er en ingefær og citrongræs parring kombineret med den jordiske smag af sort te.
Flere Ginger Drik Opskrifter
Ud over ingefærte indeholder populære gingerdrikke ginger ale, ingefærøl, ingefærjuice og ingefærcocktails. Nedenfor finder du nogle af de bedste ginger drikke opskrifter. Medmindre andet er angivet, laves disse opskrifter med frisk ingefærrot.
- Hvordan man laver ingefærjuice : Ud over marinader bruges gingerjuice også til at udstyre smag til saucer.
- Makrobiotiske Ginger Drik Opskrift : Denne drikke opskrift er en variation af afrikansk ingefærøl.
- Qishr / Ginger Kaffe Opskrift : Qishr er en traditionel jemenitisk varm drikke, der sædvanligvis er lavet med krydrede kaffeskaller, ingefær og undertiden kanel.
- Iced Ginger Yerba Mate Opskrift : Denne iced citron drink er lavet med koldbrygget yerba mate, citronsaft og honning.
- Citron-Ginger Drink : Dette koncentrat gør en velsmagende, tørstende blød drik.
- Spicy Ginger Lemonade Opskrift : Brug denne til at piske op en hurtig kande af limonade, smag cocktails eller iced, eller at dryppe over kager eller friske frugter.
- Hjemmelavet frisk Ginger Ale Opskrift : Hjemmelavet ginger simple sirup er blandet med club soda til at gøre frisk ginger ale.
- Ginger Beer Fizz Opskrift: Lavet med ingefærøl og frisk ingefær samt ægte øl.
- Hennessey Ginger Tea Cocktail Opskrift : Teen er en indbydende blanding af nogle gode Cognac, frisk grøn te, mynte og ingefær.
- Ginger Snap Martini Opskrift : Grå Goose La Poire Vodka er parret med melasse, frisk ingefær, kanel, nelliker og allspice.
- Jameson & Ginger Cocktail Opskrift : En fin irsk whisky er blandet med ginger ale for at skabe en høj og forfriskende drink.
- Ginger Mist Cocktail: Lavet med ingefær konserver og sukkered ingefær.
- Citrongræs-Ginger Tequila Opskrift : En Tequini med et twist.
- Ginger-Coffee Cocktail Opskrift : Denne krydrede, stærke Masala Chai Vodka gør en fantastisk base for cremet cocktails.
Sweet Ginger Opskrifter
Fra gingersnap cookies til ingefær is til ginger simple sirup , er der mange måder ingefær kan indarbejdes i søde fødevarer og saucer.
- Vanilje-Ginger Simple Sirap Opskrift : Dette er en fantastisk smagsinfuseret enkel sirup og kan tilsættes til cocktails.
- Candied Ginger Recept : Krystalliseret eller kandiseret ingefær er nem at lave hjemme.
- Granatæble-Ginger Sauce Opskrift : Denne alsidige granatæble ginger sauce opskrift er en fremragende tilsætning til stegt fjerkræ og grillet fisk og skaldyr retter.
- Ginger Ice Cream Opskrift : En voksende favorit på vestlige kinesiske restauranter.
- Chokolade-Ginger Cookies : Dekorer disse traditionelle cookies med farvet sukker, drys eller glasur.
- Citron-Ginger Cookies Opskrift : En vintage opskrift på melasse kager med kanel og ingefær og nelliker.
- Gingerbread Opskrift : Lavet med krystalliseret ingefær.
Savory Ginger Opskrifter
Mens ingefær er lækker i slik, skinner det også i traditionelle og nutidige salte retter. Disse gingeropskrifter krydser kulturer og kulinariske præferencer for at fremvise den unikke smag af ingefær:
- Ginger-Scallion Oil Recept : Et godt akkompagnement til koldpudset kylling eller mange typer fisk.
- Kinesisk Ginger Sauce : En dejlig dipping sauce til rejer bolde eller potstickers.
- Ginger Beef Opskrift : Her er din kinesiske take-out hæfteklammer.
- Kokos-Ginger Muslinger Opskrift : Friske muslinger er dampet i hvidvin og simret i en basilikokokosaus.
- Ginger Rejer Opskrift : Rejer marineres i en puré af løg og ingefær, før grilling eller broiling.
- Sesam-Ginger Bagt Tofu Opskrift : Inspireret af Asiens Smag.
- Gulerod-Ginger Soup Opskrift : Almanter Tilsæt så meget smag og tekstur til denne suppe.
- Gari / Pickled Ginger Recept : Mens syltet ginger smager ret sødt, er det normalt brugt til at ledsage sødte sushi og sashimi retter.