Et højt, forfriskende glas ginger ale er en fantastisk drink, og det er overraskende let at lave hjemme. Ginger ale er simpelthen kulsyreholdigt vand sødt og flavored med ginger-flavored sirup. Det er virkelig det, og det er en af de nemmeste hjemmelavede sodavand, du kan blande op. Hvis du er en sand fan af ginger ale, vil du også finde ud af, at dette er mere økonomisk end købte muligheder.
Sirupen i denne opskrift bruger en god mængde frisk ingefær sammen med en lille citronskal, som giver det et godt spark. Ud over det er det lige så simpelt som at koge vand og opløse sukker, så det er noget, hvem der kan trække sig af.
Når du har sirupen, er det bare at tilføje koldklubsoda og din ginger ale er klar. Denne opskrift er et godt springbræt for så mange drikkevarer, både alkoholiske og alkoholfrie.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper ingefær (frisk, skrællet og hakket)
- 3 strimler citronskal (ca. 4 tommer hver, kun gul del)
- 4 kopper vand
- 1 1/2 kopper sukker (hvid)
- 3 kvarts klub sodavand (kølet)
- Valgfrit: isterninger
Hvordan man laver det
- I en 4-quart grydepander skal du placere ingefær, citronskræl og vand. Kog over høj varme. Reducer varmen og lad dem simre ved lav kogning, afdækket, i ca. 10 minutter.
- Tilsæt sukker, omrør konstant, og fortsæt med at koge, indtil den reduceres til ca. 3 kopper (ca. 15 minutter).
- Placer en fin trådsilinder over en stor skål. Hæld i ingefæresirupen for at adskille de faste stoffer fra væsker. Kassér citronskallet. De spændte, kogte ingefærstykker kan reserveres til andre anvendelser som vaniljeis eller yoghurt, hvis det ønskes.
- Lad ginger simpel sirup afkøle, inden den hældes i en glasbeholder. Tæt det tæt og chill mindst 1 time, indtil det er koldt.
- Når du er klar til at servere, blandes hver enkelt 16 ounce servering 1/4 kop ingefær simpelsirup med 1 kop koldklubsoda og hæld over is. Yderligere ginger sirup eller sukker kan tilsættes for at sødes det for at passe til din smag.
Opbevar ingefærens enkle sirup i køleskabet. Det skal være godt i op til en uge.
Tips og variationer
Du kan tilføje dimension til din ingefær sirup ved at indføje en ekstra ingrediens eller to. Til vinteren skærer du det hvide sukker i halvdelen og gør det godt sammen med brunt sukker for at skabe en rigere sirup med en varmere fornemmelse.
Du kan også tilføje andre urter og krydderier for at give din sirup en ny profil. Prøv enten et par friske mynteblade eller en enkelt kanelstang. Du skal blot tilføje disse sammen med ingefær og citron, mens du koger vandet.
Husk på, at du kan bruge ufarvede kulsyreholdige vand til at erstatte klubbens sodavand. Seltzer og mousserende mineralvand er stort set de samme som sodavand, selv om sidstnævnte har få tilsætningsstoffer. Du bør dog undgå faktiske "sodavand", fordi de allerede har sødestoffet. De besejrer hele formålet med at lave din egen ginger ale.
Flere Ginger Simple Syrup Opskrifter
Mens du har ginger sirup, skal du bruge den til at sød andre drikkevarer. Det er godt med varmt eller iste og kan virkelig tilføje et godt krydderi til en kop varm kakao. Hvis du har brug for flere ideer til at komme i gang, prøv en af disse drikkeopskrifter.
- Citrongræs Ginger-Iced Tea : I denne køletørring er Ginger Simple Sirap infunderet med Citrongræs til en forfriskende iste.
- Tysk feriecocktail : Det er et vildt og vildt navn til en lækker cocktail lavet med Jagermeister, Rom, Orgeat sirup, Ginger sirup og Bitters.
- Mad Hatters Tea Party Cocktail : Rum, limejuice, rørsukker simpel sirup og ingefær simpel sirup, men ingen te udgør denne Wonderland-drik.
- Stoli Alibi Cocktail : Denne opskrift er et twist på den berømte Moskva muldyr. Det har alle de samme smagsoplevelser, men erstatter ingefærøl med ingefæresirup og club soda.
- Office Party Shot : Ikke sikker på hvordan denne søde, krydrede og tærte drik fik sit navn, men det er sjovt. Den kombinerer tequila med ingefær simpel sirup, grenadin, frisk limesaft og rød peber.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 86 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |