En hurtig og nem måde at tilberede grøntsager på grillen. Selvom denne opskrift har en krydret komponent, er den ikke anmassende, men snarere en subtil tilføjelse til denne asiatiske inspirerede skål. Serveres med grillet kød eller tilberedes som hovedret og serverer pasta eller ris.
Hvad du skal bruge
- 1 store kan vand kastanjer (drænet)
- 1 rød eller gul paprika (frøet og terninger)
- 4-6 store svampe (skiver)
- 2 grønne løg (skåret tyndt)
- 1/4 kop / 60 ml lav natrium sojasovs
- 3 spiseskefulde / 45 ml mandler (spaltede)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk / 5 ml sukker (eller honning)
- 1 tsk / 5 ml chili i olie (brug mindre hvis det foretrækkes)
Hvordan man laver det
Forvarm grillen for medium varme. Kombiner sojasovs, hvidløg, sukker og chili i olie. Tilsæt grøntsager til blandingen. Lav en foliepakke, der er stor nok til at holde blandingen. Placér overtrukne grøntsager i pakke, top med sliverede mandler, forsegl og placér på grillen. Kog dækket i 10-12 minutter. Fjern fra varme, lad hvile i 5 minutter, tag forsigtigt pakken ud og tjen.