Kale chips er lækre. Ingen debatterer det. Men de er faktisk dyre, hvis du vil købe dem i købmanden. Kale er dog relativt billigt, og kale chips er nemme at lave hjemme alene, når du ved hvordan, om du har brug for dem til at være en helt rå vegansk snack eller bare vil have mere grønne i din kost (og hvem ikke?).
Sådan laver man rå veganske kale chips enten i ovnen eller i dehydratoren. Disse sprøde små bid af råkål ernæring er et stort hit med unge børn. Vi serverer dem ofte hos vores hus og der synes aldrig at være nok. Kale vil skrumpe en smule, så gør mere end du tror du har brug for. Hvis din ovn kan indstilles på en opvarmningstemperatur, omkring 100 F, så kan du også lave råkageflis i ovnen. Ellers skal du bruge en dehydrator til denne opskrift.
Se også:
Flere sunde dehydratoropskrifter
Flere enkle råvarer opskrifter
Hvad du skal bruge
- 1 stor bundt krøllet bladkalk
- 1/2 tsk havsalt
- 1 spsk koldpresset olivenolie
- 2 spsk
- næringsgær
Hvordan man laver det
- Rive små stykker af kale ud af stilkene og læg dem ud på dehydratorpladerne (eller bagebræt, hvis du bruger en ovn). Drys råkalk med 1/4 tsk havsalt og sæt i dehydratoren.
- For den første time dehydrateres ved 145 F, og drej derefter bakkerne og sænk temperaturen til 115 F.
- Tjek dem om en anden time, og fjern eller hold dehydrering til din ønskede skarphed.
- Placer dehydreret kale chips i en skål og drys med olien, næringsgæren og det resterende havsalt til smag. Smid forsigtigt kale (en følsom operation, men du bliver vant til det) og serverer dine rå veganske kale chips øjeblikkeligt!
- Du kan stoppe udtørring af din kale, når de er på din ønskede sprødhed. Omkring vores hus lader vi det gå, indtil de får en højt knusende lyd i munden, det synes at være, hvordan du får børn til at gobble dem op.
Nyd dine sunde rå veganske kale chips! De er lækre!
Flere Raw Vegan Kale Opskrifter:
Flere Vegetar Kale Opskrifter:
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 45 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |