Disse lækre deviled æg er en smagfuld kombination af æggeblomme fyldning med dill-pickle, tørret dill-weed og dill-syltjuice sammen med mayonnaise og lidt sennep.
Relateret opskrift: Southern-Style Deviled Eggs
Hvad du skal bruge
- 6 til 7 store æg
- 3 til 4 spsk majones
- 2 spiseskefulde dillindfald (hakket)
- Valgfrit: 1 tsk løg (hakket eller revet)
- 1 tsk dillinhalssaft
- 1/2 tsk tørret dill (eller 1 tsk frisk finhakket dill)
- 1 tsk sennep (gul eller Dijon)
- Salt og sort peber efter smag
- Dash paprika
Hvordan man laver det
- Sæt æggene i en medium kasserolle og dækk med vand til ca. en tomme over æggene.
- Dæk kastrullen og bring den til en fuld rullende koge over høj varme. Forlad dækslet på panden, fjern fra varmen og lad stå i 17 minutter.
- Dræn æggene og dækk dem derefter med iskoldt vand. Når æggene er kolde, skræl under rindende vand. Se nogle tips til peeling hårdkogte æg nedenfor.
- Skær æggene i halv længde og sæt på en plade eller ægplade. Skyl æggerne i en medium skål. Med en gaffel blandes æggeblommer med tre spiseskefulde mayonnaise, hakket pickle, løg, hvis du bruger, syltetøjsjuice, dillkløg og sennep. Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Tilføj eventuelt flere mayonnaise, hvis det ønskes.
- Tip : For at holde æggene vinklende, skar du en tynd, lille skive ud af bunden af æggehvide halvdele.
- Ved hjælp af en lille ske eller cookie scoop, hæve æggehvide halvdele med æggeblomme blandingen.
- Stænk æggene let med paprika før servering.
Gør 6 portioner på 2 halvdele hver.
Tips til peeling hårdkogte æg
- For lettere skrælning skal du bruge æg, der ikke er meget friske. Æggene tættere på udløbsdatoen vil skrælle mere rent.
- Nogle mennesker tror, at hvide æg skræl lettere end brune æg, men det ser ikke ud til at være en konsekvent søgning.
- Lad æggene stå i isvandet, indtil de er grundigt afkølet.
- Sprække enderne af skallen, rull derefter forsigtigt æg på tælleren for at sprænge overalt.
- Start peeling ved den brede ende af ægget, hvor der er lidt luft under skallen.
- Et sidste tip, kog et par ekstra æg, hvis nogle ikke skal skrælle rent.
Se også
Hvordan man fortæller om æg er friske
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 5 g |