Disse hurtige og nemme veggie kebaber gør en stor hoved eller sideskål. Du kan endda sætte dem sammen og fryse dem til, når du har brug for et hurtigt grillet måltid.
Hvad du skal bruge
- 2 røde paprika, skåret i 1/2-tommer strimler
- 2 små courgetter, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 stor løg, halveret og skåret i 1/2-tommers kiler
- 1/4 kop (60 ml) olivenolie
- 2 spiseskefulde (30 ml) citronsaft
- 2 spiseskefulde (30 ml)
- hvidvineddike
- 1 tsk (5 ml) italiensk krydderur
- 1/2 tsk (2,5 ml)
- salt
- 8 (6-tommer) bambusspidser
Hvordan man laver det
- Træk grøntsager på spydspidser, skifte mellem emnerne. Placer i et lavt bageplade.
- Kombiner citronsaft, eddike, italiensk krydderier og salt. Hæld over kebabs. Dæk og køle i 1 time til natten over.
- Forvarm grillen. Placer skewers på grillen over medium varme og grill i 10 minutter eller indtil færdig, drej lejlighedsvis efter behov.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 179 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 302 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 3 g |