Denne hjertelige corn chowder pakket med pølse og kartofler er perfekt til et koldt vejrmåltid eller en daglig frokost. Server med hjemmelavet brød eller kiks .
Chowder kræver bulk italiensk pølse, men også en krydret frisk chorizo eller landlig pølse. Eller brug en mild morgenmad pølse.
Hvad du skal bruge
- 1 pund bulk italiensk pølse eller landsstil pølse
- 1 kop hakket løg
- 1/4 kop
- mel til alle formål
- 2 1/2
- kopper kylling bouillon
- 2 kopper terninger af guld eller rødhudede kartofler
- 2 kopper frosne kornkerner
- 1 lille dåse (8 ounces)
- krem-stil majs
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- Et dash af varm sauce
- 2 kopper af
- halv og halv eller fuldmælk
- 1 spsk smør
- 1/2 tsk salt eller til smag
Hvordan man laver det
- I en stor hollandsk ovn eller gryde over medium varme, brun pølsen med den hakkede løg, indtil pølsen ikke længere er lyserød, og løget er blødgjort og let brunet.
- Rør melet i pølsen og løg blandingen, indtil den er godt blandet. Kog, omrør i 2 minutter.
- Smør gradvis kylling bouillon i pølse blandingen, indtil det er godt blandet.
- Tilsæt tærte kartofler, majs og creme-stil majs, peber og varm sauce. Bring til en simmer og fortsæt madlavning i 5 minutter, omrøring ofte.
- Dæk og fortsæt med madlavning, omrør lejlighedsvis, indtil kartoflerne er ømme.
- Tilsæt halvanden halv, lys creme eller mælk; rør i smør.
- Smag og tilsæt salt efter behov og varme igennem.
Du kan også lide
30-Plus Great Soup and Chowder Opskrifter