En stor trøstskål, der tager en traditionelt stegt hamburgerbøf til grillen.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund / 675 g kødkød
- 2 spiseskefulde / 15 ml havsaltflager
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml løgpulver
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml chili pulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml tørret oregano
- 1/2 tsk / 2,5 ml groft jordet sort peber
- Til løgene:
- 2 store løg, skåret i 1/2 tommer runder
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- 1/2 kop / 120 ml oksekødsstamme
- 2 teskefulde / 10 ml Worcestershire sauce
- 2 teskefulde / 10 ml rød madlavning
- 1/2 tsk / 2,5 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml chili pulver
- Dash sort peber
Hvordan man laver det
Tilbered løg, varm olie i stor stegepande og tilsæt løg, salt og sort peber, kog i 3 minutter ved høj varme. Se omhyggeligt, så løg brænder ikke. Tilsæt resterende ingredienser, kog, reducer varme til medium og lad saus simre i 8 minutter. Tilsæt mere bouillon om nødvendigt. Når løgene er bløde og gennemskinnelige, fjern panden fra varme og brug.
Forvarm grillen for medium høj varme. Kombiner oksekød med krydderier og form til 4-5 lige store, aflange formede patties.
Placer på grill og kog i 7-8 minutter pr. Side. Når den indre temperatur ved tykkeste del af patty når 165 grader F (75 grader C), fjern fra varme, top med løg og server.