Disse hush hvalpe er lavet med selvopstigende majsmel blandet sammen med sødmælk og finhakket grønløg.
Oprindelsen af udtrykket "hush puppy" er uklar, selvom der er en populær historie. Efter borgerkrigen ville kokke kaste bit af majsemelebedre til hunde og sagde: "Hush, hvalpe!" En anden konto hævder, at de blev kaldt "hush" hvalpe, fordi folk ikke ville have deres naboer at vide, at de spiste sådan en ydmyg mad.
Disse dejlige stegte majsemelblomstrer serveres traditionelt med stegt havkat.
Disse ølklammehush hvalpe med jalapeno peber er et godt jazzed-up alternativ.
Hvad du skal bruge
- 1 kvart vegetabilsk olie (til stegning)
- 2 kopper selvopstigende majsmelblanding
- 3 spiseskefulde
- selv-hævende mel
- 2 spises grønne løg (fint hakket)
- 1 kop mælk
- 1 æg, slået
Hvordan man laver det
- I en dybfryser eller tung, dyb stegepande varmes 2 til 3 tommer olie over til 370 ° F.
- I en blandeskål kombineres den selvopstående majsmelblanding, mel og løg. Tilsæt mælk og æg; bland godt.
- Lad batteren stå ved stuetemperatur i 5 minutter.
- Sæt batter i spiseplader i den varme olie.
- Stek hvalpene i små partier til gyldenbrun, drej flere gange for at brune jævnt.
- Dræn på papirhåndklæder.
Tips og variationer
- Ovnen opvarmes til 200 ° F inden du begynder. Sæt hush hvalpe i den forvarmede ovn for at holde varmen, mens du laver efterfølgende satser.
- Udskift den grønne løg med 1 spiseskefuld revet løg.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 305 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Kulhydrater | 46 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |